도쿄 시모키타자와 | 비스트로 meso（meso）| 좌석 예약 전용

맛있는 음식에는 장르나 경계가 없습니다. "장르와 경계가 없습니다"! 우리는 셰프의 세련된 프랑스 기술과 자유로운 사고를 통합한 창의적인 "모던 퓨전 요리"를 자랑스럽게 생각합니다. 우리의 요리는 익숙한 것에 새로운 느낌을 주는 "비틀어진 익숙한 맛"입니다. 우리는 채식주의자, 비건, 생선 애호가, 육식가를 포함한 다양한 취향을 충족시킵니다. 다른 요구 사항이 있는 친구도 함께 모여 식사를 즐길 수 있습니다.

저희는 다양한 지역과 풍미의 와인을 다양하게 보유하고 있으며, 특히 천연 와인에 중점을 두고 있습니다. 저희는 항상 화이트와 레드 와인, 오렌지와 로제 와인을 포함하여 15가지 이상의 품종을 보유하고 있습니다. 라인업은 항상 바뀌므로 방문할 때마다 새로운 풍미를 발견할 수 있습니다. 와인 바이 더 글라스는 880엔의 정액 요금으로, 등급에 따라 40-80ml가 제공됩니다. 클래식에서 희귀 브랜드까지, 캐주얼한 분위기에서 취향에 맞는 와인을 선택해 보세요.

저희 레스토랑은 서브컬처의 최첨단인 시모키타자와역에서 도보로 불과 3분 거리에 있는 한 구석에 위치한 성인용 비스트로입니다. 인테리어는 회색과 베이지색을 기반으로 현대적인 분위기를 자아냅니다. 메인 구역은 14석의 풀 플랫 카운터입니다. 이 특별한 좌석에서 셰프의 숙련된 기술을 가까이서 지켜보고 생동감과 시즐을 충분히 즐길 수 있습니다. 데이트, 축하, 친구와의 모임 등 다양한 행사에 적합합니다. 다양한 문화가 발전하는 이 지역에 새로운 "음식" 문화를 퍼뜨리고자 합니다.

그는 도쿄의 호텔 레스토랑에서 경력을 시작했고, 푸드 매거진 스타일링과 레스토랑 프로덕션에서 일한 후 호주로 이주했습니다. 시드니의 레스토랑 그룹에서 감독으로 일한 후, 그는 현대적인 호주 컨셉의 레스토랑에서 헤드 셰프가 되었습니다. 일본으로 돌아온 후, 그는 새로운 호텔 브랜드의 메뉴를 개발하고 요리 학교 강사로 일하면서 다양한 경력을 쌓았습니다.