도쿄 이치가야 | Edomae unagi unasei（江戸前鰻 うな誠）| 좌석 예약 전용

우리의 장어는 통통하고 부드러운 식감을 주기 위해 전통적인 "찜" 방법으로 조리됩니다. 히게타 고품질 카포 간장 본전을 사용하여, 우리의 셰프들은 장어의 풍미를 돋보이게 하는 비밀 소스를 섬세하게 만들었습니다. 리시리 다시마, 진짜 가다랑어 플레이크, 참치 플레이크로 만든 첫 번째 육수는 장어의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 세부 사항에 주의를 기울여 만든 이 고급스러운 요리를 즐기세요.

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우리는 깨끗한 물과 신중하게 선별된 사료로 조심스럽게 키운 일본산 장어를 사용합니다. 장어는 불쾌한 냄새가 없고 지방이 적당해서 맛있습니다. 우리는 품질 관리에 타협하지 않으며 ISO9001 인증, ISO22000 식품 안전 관리 인증, HACCP 품질 관리의 엄격한 기준을 통과한 장어만 제공합니다. 철저한 품질 관리를 통해 고객이 안심하고 장어를 즐길 수 있도록 최선을 다합니다.

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장어에 어울리는 쌀은 야마가타현 모가미마치에서 생산된 브랜드 쌀인 "유키와카마루" 100%입니다. 갓 지은 쌀을 제공하기 때문에 푹신한 쌀을 즐길 수 있습니다. 생산자와 함께 신중하게 선택한 쌀에는 장어의 맛을 최대한 끌어내기 위한 세부 사항이 가득 담겨 있습니다. 이 쌀은 장어의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

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저희 레스토랑은 호텔 아카디아 이치가야 내에 있습니다. 안으로 들어서는 순간 일본 문화의 따뜻함으로 둘러싸인 편안한 공간에 둘러싸여 있는 자신을 발견하게 될 것입니다. 입구에는 일본식 우산이 전시되어 있으며, 매달 약간씩 바뀌는 외관은 훌륭한 사진 명소입니다. 테이블, 카운터, 개인실에서 좌석을 이용할 수 있습니다. 혼자 식사하는 사람, 가족 식사, 축하 행사 등 다양한 경우에 사용할 수 있습니다. 깨끗한 레스토랑에서 편안한 시간을 보내세요.

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