도쿄 시이나마치-사쿠라다이 | 창작요리 사케 투 와인 KASURI | 좌석 예약 전용

저희는 구매하는 사케와 와인에 특히 신경을 쓰고, 시음 후 정말 맛있다고 생각되는 것만 신중하게 선택합니다. 일반 메뉴 외에도 항상 각각 약 50종류를 갖추고 있습니다. 사케는 한 잔에 660엔부터 판매되며, 희귀 브랜드도 있습니다! 저희는 한 잔에 880엔부터 시작하는 내추럴 와인을 포함한 광범위한 와인 라인업을 자랑합니다. 또한, 귀하의 취향과 음식에 맞는 잔을 제안해 드리니, 소믈리에와 상의해 주시기 바랍니다.

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추천 핫팟은 주로 세 가지 종류입니다. 핫팟 주변의 핫플레이트를 사용하여 구운 고기를 즐길 수 있는 "최고급 소 혀 야키샤부", 은은한 단맛이 나는 수제 와리시타 소스로 천천히 맛보는 "A5 일본산 흑소 스키야키", 매일 바뀌는 사케를 듬뿍 넣은 국물이 핵심 재료인 "옐로테일 사케 샤부샤부"를 제공합니다. 사케의 효과로 재료의 불쾌한 냄새를 제거하여 더욱 맛있게 만든 샤부샤부는 정말 최고입니다! 몸과 마음을 따뜻하게 하고 싶은 날에는 식사는 어떨까요?

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저희 레스토랑은 이탈리아인 셰프, 일본인 셰프, 소믈리에가 근무하며, 일식, 이탈리안, 프랑스 요리의 장르를 뛰어넘는 요리를 제공합니다. 그 맛은 술을 마시고 싶게 만들고, "음식과 술"의 결합의 매력을 온전히 느낄 수 있을 것입니다. 식재료 선택 시, 현지에서 생산되고 현지에서 소비되는 식재료를 사용하는 것을 목표로 하며, 주로 네리마구의 야채를 사용합니다. 또한, 조리 방법에도 특히 신경을 써, 분자 조리기를 사용한 "수제 튀긴 두부"와 "구이 없이 구운 생선" 등 새로운 먹는 방법을 제안합니다.

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저희 레스토랑은 신에코다 역에서 도보 5분, 히가시나가사키 역에서 도보 5분 거리에 있습니다. 직원들이 직접 구성하고 선정한 실내는 일본식 모던 디자인으로, 단일 천연 사이프러스 보드로 만든 카운터와 프랑스 스타일의 페인트 벽이 아름답게 조화를 이룹니다. 따뜻하고 편안한 공간에는 카운터와 테이블 좌석이 모두 갖춰져 있습니다. 커플, 친구와 함께 일상적으로 이용하거나 특별한 날에 캐주얼하게 식사하기에 완벽합니다.

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