상품 설명
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- 매장소개 - [한정수량 "천연 청둥오리" 판매시작] 야생의 풍요로움을 한 접시로. 당신이 모르는 "게임"의 세계이 레스토랑은 사슴, 청둥오리, 멧돼지, 곰, 까마귀 등 다양한 특이한 고기를 사용한 "사냥 요리"를 전문으로 합니다. 요리사이자 사냥꾼인 주인은 이탈리아와 프랑스 기술을 사용하여 각 요리를 준비합니다. 사냥 고기는 신중하게 가공되고 조리되어 놀랍도록 부드럽고 자연스러운 풍미가 가득합니다. 주로 프랑스에서 생산되는 신중하게 선택된 와인을 갖추고 있어 사냥과 함께 즐기실 수 있습니다. 레스토랑은 카운터에 8개의 좌석이 있는 아늑한 분위기이므로 부담 없이 방문해주세요.
저희의 특선 요리는 멧돼지 살팀보카입니다. 멧돼지는 낮은 온도에서 천천히 조리되어 쫄깃한 탄력과 바삭한 질감을 지녔으며 촉촉하고 육즙이 많은 맛에 놀라실 것입니다. 또 다른 특선 요리는 청둥오리입니다. 희귀한 청둥오리의 각 부위는 각 부위의 장점을 최대한 끌어내기 위해 신중하게 조리되고 다른 방식으로 조리되므로 한 접시에 모두 즐길 수 있습니다. 일반적인 오리와는 조금 다른 풍부한 맛과 향이 넘쳐나는 것을 즐겨보세요.
저희 레스토랑은 멧돼지, 사슴, 곰, 청둥오리와 같은 야생 사냥감을 전문으로 합니다. 저희는 약 15종의 다양한 동물을 취급합니다. 셰프가 직접 사냥을 하며, 그가 잡은 재료가 가끔 메뉴에 오르기도 합니다. 계절과 시기에 따라 다양한 야생 사냥감이 있으며, 이들과 만나는 독특한 경험도 즐거움의 일부입니다. 야생 사냥감이 질기고 냄새가 난다는 생각은 과거의 일입니다. 저희 레스토랑은 품질을 중시하며, 신중하고 철저하게 가공된 고기만 사용합니다. 놀라울 정도로 부드럽고 맛있는 이 요리를 즐겨보세요.
와인은 사냥감 요리의 맛을 돋보이게 합니다. 우리는 사냥감의 본고장인 프랑스의 와인을 중심으로 다양한 레드, 화이트, 스파클링 와인을 제공합니다. 와인 리스트는 계절마다 크게 바뀌므로 계절 재료와 요리에 어울리는 와인을 즐길 수 있습니다. 추천 와인은 항상 바뀌므로 와서 즐기세요.
저희 레스토랑은 카운터에 8석만 있는 작은 가게입니다. 우리는 도시의 번잡함을 잊을 수 있는 주거 지역의 조용한 구석에 위치하고 있습니다. 요리사이자 사냥꾼인 주인이 여러분을 맞이하는 아늑한 공간입니다. 정식 레스토랑이 아니므로, 부담 없이 들러 맛있는 음료와 음식으로 편안한 시간을 보내세요.
유의사항
- * 점심시간 결제는 현금으로만 가능합니다.
- *사진은 설명 목적으로만 사용됩니다.
- 레스토랑 서비스 요금(매장 내 식사 결제 시 별도 청구): 테이블 요금: 1,000엔(세금 포함) *위의 정보는 참고용일 뿐입니다. 지역 요금은 변경될 수 있습니다.
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포함/불포함
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사용기한
- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: Gibier Kishiiya（ジビヱ 岸井家）
주소: 세타가야구 기타자와 3-1-15 프레지오 기타자와오후 6시 - 오후 11시
토요일 ～ 일요일, 공휴일
11시 30분 - 14시
오후 5시 - 오후 11시
*점심 식사는 한정된 수량으로 제공되며, 식사가 소진되면 레스토랑은 문을 닫습니다.
■ 부정기휴무
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