도쿄 우구이스다니/이리야 | 와인바 AL COVO（AL COVO）| 좌석 예약 전용

저희 레스토랑은 이탈리아 남부에 위치한 칼라브리아의 전통 요리에 뿌리를 둔 이탈리아 요리를 제공합니다. 풍부한 자연과 신선한 재료로 축복받은 저희 요리는 지중해를 떠올리게 하는 단순하고 건강한 요리가 특징입니다. 칼라브리아 요리의 또 다른 특징은 고추를 사용하여 만든 매운 맛입니다. 저희 요리의 대부분은 돼지고기를 사용하며, 고추와 함께 섞인 살라미와 햄, 스튜 등 재료를 최대한 활용한 풍미 있는 요리를 즐길 수 있습니다.

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이마이즈미 셰프는 독립하기 전에 오이마치의 유명 레스토랑 "트라토리아 요시다"와 그 후속 레스토랑 "오스테리아 투토솔레"에서 경험을 쌓았습니다. 그는 "단순함과 본질"을 중시하며, 이바라키 현의 "카스미 오리"와 아비코의 유기농 농부로부터 공급받은 야채와 같은 풍미가 가득한 다양한 제철 재료와 고품질 와인 및 알코올을 결합하여 독특한 식사 경험을 제공합니다. 재료의 자연스러운 맛을 최대한 끌어내는 풍미 있는 요리를 즐기세요.

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저희 레스토랑은 이리야 역에서 도보 4분 거리에 있는 세련된 건물에 있습니다. 세련된 외관에도 불구하고, 실내는 앤틱한 느낌이 나는 캐주얼하고 따뜻한 분위기를 가지고 있습니다. 카운터 아래의 세련된 벽돌과 벽의 기둥은 독특한 터치로 디자인되었으며, 장난기 있는 실내는 공간을 포함하여 고객이 식사 경험을 즐기기를 바라는 셰프의 열망이 스며 있습니다. 일상의 번잡함에서 벗어나 다른 세계에서의 순간을 즐기세요.

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다양한 종류의 음료는 음식의 매력을 더욱 높여줍니다. 저희 레스토랑에서는 셰프들이 음료와 요리의 호환성을 신중하게 고려했으며, 주로 이탈리아 와인과 수제 맥주, 수제 진을 포함한 다양한 메뉴를 제공합니다. 음식과 마찬가지로 음료 메뉴도 계절에 따라 바뀌는데, 이것도 또 다른 매력입니다. 방문하실 때는 계절 음식과 함께 음료를 꼭 즐기세요.

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