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- 매장소개 - [간다역에서 도보 2분] 신선함과 정성스러운 조리과정을 고집하여 만든 숯불구이 숙성돼지고기와 소금구이를 즐겨보세요!저희 레스토랑에서는 신선한 곱창을 제공합니다. 저희만의 독특한 방법으로 숙성시키고 고기 부위에 맞게 조리한 자랑스러운 곱창을 즐기실 수 있습니다. 국산 숯을 사용하여 숯불 그릴에서 구워 드세요! 추천 메뉴로는 "소금 곱창 찌개"와 제철 야채로 만든 수제 김치가 있습니다. 게다가 저희 레스토랑은 산토리 슈퍼갓 폼 마스터 스토어로 인증받았습니다! 맛있는 맥주와 함께 식사를 즐기세요. 카운터석과 테이블석이 마련되어 있습니다.
저희만의 독특한 숙성 방법으로 만든 숙성 돼지 내장과 각 부위에 맞는 방법으로 만든 신선한 내장을 즐기실 수 있습니다! 가장 추천하는 요리는 희귀한 "흰 간"입니다. 도축장에서 직접 배달되는 내장의 신선한 맛을 즐겨보세요! 내장은 서빙하기 전에 소금으로 문지릅니다. 부위에 따라 4시간 이상 신중하게 준비합니다. 요일에 따라 희귀한 부위가 있으므로 직원에게 부담 없이 문의하세요!
"소금 곱창찜"은 곱창을 듬뿍 사용합니다. 재료는 곱창 하나뿐이며, 국물은 다시마와 시이타케 버섯으로 만들고 노토의 최고급 소금으로 간을 맞춥니다. ◎ 정성껏 조리하여 불쾌한 냄새 없이 제공합니다. 자랑스러운 맛을 즐겨보세요! 계절 야채로 만든 수제 "오늘의 상큼한 김치"는 샐러드로 드실 수 있습니다. 여름에는 양하, 쓴맛, 방울토마토 등을 드실 수 있습니다. 3일간 훈제한 수제 "훈제 우메보시"도 비밀리에 인기 있는 요리입니다.
다양한 수입업체에서 직접 공급받은 와인을 제공합니다. 사장님이 직접 음식과 어울리는 와인을 엄선하셨고, 종류가 너무 많아서 다 나열할 수 없습니다. 원하시는 맛과 가격을 알려주시면 추천해드리겠습니다. ◎ 맥주에 특히 신경을 써서 잔은 손으로 씻고, 서버는 매일 세척하고, 통은 2일 이내에 개봉한 것만 사용합니다! 탄산이 강한 하이볼도 주문 환영합니다.
활기차고 북적거리는 레스토랑에는 총 24개의 좌석이 있습니다. 8개의 카운터 좌석은 소규모 그룹에 권장됩니다. 오픈 키친에서 직원들과 대화를 즐기세요. 4명이 앉을 수 있는 넓은 테이블이 4개 있습니다! 테이블 한쪽은 벤치 시트이므로 편안하게 앉을 수 있습니다. 냄새에 대해 걱정하지 않고 식사를 즐길 수 있도록 레스토랑에 튼튼한 덕트를 설치했습니다.
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위치 안내
장소명: Jukusei Buta Horumon Eiji（熟成豚ホルモン えいじ）
주소: 치요다구 간다 가지초 3-7 핫코 빌딩 1층오후 5시 - 오후 11시
토요일 ～ 일요일, 공휴일
휴무일
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