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- 매장 소개 - 세계에서 본 일본식 스시, 그것이 오시마치의 세계관! 오카치마치에 "호보 우에노 오시마치" 오픈!오시마치는 고급 초밥집도 아니고 회전초밥집도 아니지만, 초밥을 안주로 술을 즐길 수 있는 초밥집입니다. 외국적 요소를 도입한 초밥으로, 런던이나 뉴욕에서 볼 수 있는 초밥과 같은 종류입니다. 하지만 에도마에 초밥 전통을 따라 초밥이 무엇인지 배운 일본인만이 이룰 수 있는 깊이와 진정한 맛이 있습니다. 다시 말해, 오시마치에서는 초밥의 개념을 염두에 두면서도 외국적 요소를 도입한 새로운 재구성된 초밥을 즐길 수 있습니다! 말할 것도 없이 맛있습니다!
"망고 컷 연어" 밥과 토핑 사이에 크림치즈를 샌드위치로 넣어 연어의 지방을 흡수해 풍부한 맛을 더했습니다. 유자는 뒷맛을 깊게 하는 동시에 상쾌한 느낌을 줍니다. "망고 컷 앰버잭" 앰버잭을 이렇게 쫄깃한 토핑으로 만들 수 있을까요? 식감이 재밌고, 오렌지의 상큼함이 풍부하고 달콤한 소스를 돋보이게 해, 풍미가 잘 어우러진 한입 니기리가 완성되었습니다.
"연어 크림치즈 롤"은 연어와 크림치즈를 넣은 얇은 롤빵으로, 튀김처럼 튀긴 다음, 콩거에 쓰는 달콤한 소스를 얹어 그대로 먹는 것입니다. 미국에서는 찾을 수 없는 음식이지만, 다른 곳에서는 찾을 수 있는 음식입니다. 일본에서는 만들지 않기 때문입니다. 여기서는 서양적 요소가 듬뿍 들어간 수입 초밥을 찾을 수 있습니다. "칼비 롤"은 정크 초밥입니다! 모든 사람이 좋아하는 초밥 맛은 이 야키니쿠 x 초밥 x 마요네즈 조합입니다♪ 상상 그대로... 아니, 그보다 더 맛있습니다!
들여다보이는 가게의 커튼은 계절에 따라 바뀝니다! 벚꽃이 만개하는 봄에 커튼이 어떻게 보일지 기대됩니다! 추운 겨울을 즐기셨으면 해서 따뜻한 술에 추천하는 사케를 비축했습니다! 이름은 좋지만, 따뜻한 술과 함께 마시기에 완벽한 깔끔하고 날카로운 맛의 종류를 엄선했습니다! 따뜻한 술과 스시를 먹으러 오시마치에 들러주세요♪♪♪
입구 바로 앞에는 오카치마치와 세상을 연결하는 디자인이 있습니다. 오카치마치는 보석상이 늘어선 마을입니다. 뉴욕의 5번가에는 티파니, 해리 윈스턴, 카르티에와 같은 세계 최고의 보석상이 있습니다. 우에노 오카치마치와 5번가의 공통점은 둘 다 세계문화유산인 국립서양미술관과 구겐하임 미술관이 있다는 것입니다. 구겐하임 미술관을 본떠 만든 좌석입니다. 거의 우에노 오시마치와 같습니다.
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위치 안내
장소명: Hobo Ueno Osushimachi（ほぼ上野 オスシマチ）
주소: 다이토구 우에노 3-21-7 후쿠주 빌딩 1층17:00 - 23:30
금요일/ 공휴일 전날
오후 5시 - 오전 3시
토요일
12:00 - 03:00
일요일 및 공휴일
12:00 - 23:00
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