도쿄 시로카네 | 와인 바 Pizza da Vinci Tokyo（ピザダヴィンチトウキョウ）| 좌석 예약 전용

반죽은 사이프러스 상자에서 30시간 동안 휴지시킨 것으로, 여러 종류의 밀가루를 독특하게 섞은 것입니다. 부드럽고 쫄깃하고 숙성된 반죽은 야마미야 가마도 공업소에서 주문 제작한 나무 오븐에서 500도 이상의 고온에서 55~70초 동안 구워냅니다. 토마토와 치즈 기반 피자는 소금으로만 양념한 이탈리아 토마토와 주 3회 항공 운송하는 버팔로 모짜렐라와 같이 신중하게 선택한 재료로 만들어집니다. 선택할 수 있는 토핑도 많이 있습니다.

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저희 프로슈토는 Berkel 슬라이서를 사용하여 완벽한 두께로 썰어집니다. 풍부하고 부드러운 맛과 고운 향을 즐기세요. 또한, 저희의 "오늘의 스페셜 탈리아타"는 고품질의 고기를 재고로 보유하고 있는 날에만 제공되며, 한정판 메뉴입니다(예약 가능). 고기는 오븐 입구에서 천천히 조리되고, 쉬게 한 다음, 500도 오븐에서 잠깐 구운 후 테이블에 전달됩니다.

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공인 소믈리에인 오너 셰프가 이탈리아, 프랑스, 미국 등 전 세계의 와인을 선별합니다. 캐주얼한 잔부터 신중하게 선별된 병까지 다양한 종류의 와인을 제공합니다. 또한 상쾌한 프리미엄 이탈리아 맥주 "페로니", 수제 진저에일 추출물로 만든 "모스크바 뮬", 이탈리아식 애피타이저 "오가닉 레몬 리몬첼로"도 추천합니다.

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카운터와 테이블은 하나의 큰 나무에서 자른 목재로 만들어져 미니멀하고 무기질적인 공간에 따뜻함과 강렬한 터치를 더합니다. 뒷골목 지하에 자리 잡은 저희 레스토랑은 아는 사람만 아는 숨겨진 보석입니다. 시로카네다이 역에서 도보로 불과 3분 거리에 편리하게 위치해 있어 직장 동료나 파트너와 퇴근 후, 가족 식사나 기념일 등 다양한 경우에 적합합니다. 밀의 풍부한 향이 가득한 고급 공간에서 피자와 와인을 즐겨보세요.

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