도쿄 시모키타자와 | 불고기 TORERO SHIMOKITAZAWA（TORERO SHIMOKITAZAWA）| 좌석 예약 전용
・야키니쿠란 무엇일까요? 중요한 것은 먹어서 만족스러워야 한다는 것입니다.
・야키니쿠란 무엇일까요? 중요한 것은 얼마나 쉽게 구울 수 있느냐입니다.
・매장에서 선물하기
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— 매장 소개 — [시모키타자와역에서 도보 1분] 이곳은 히야마 축산에서 엄선한 A4.5 등급의 흑와규를 맛볼 수 있는 야키니쿠 전문점입니다.시모키타자와역에서 도보 1분 거리에 있는 골목길에 자리 잡은 이 야키니쿠 전문점은 히야마 씨로부터 엄선한 신선한 재료를 사용합니다. 야키니쿠의 핵심 재료인 양념장과 찍어 먹는 소스는 요즘 보기 드문 전통 간장과 된장 베이스를 사용하여 직접 만듭니다. 저희는 전통 방식을 고수하며 레시피를 바꾸지 않았습니다. 김치 또한 오사카의 오랜 전통을 자랑하는 이초원을 비롯한 믿을 수 있는 공급처에서 공수합니다. 재료와 양념 하나하나에 심혈을 기울이며 모든 과정을 직접 정성껏 준비하여 홈메이드의 품질을 최우선으로 생각합니다.
유명한 정육점 "히야마 치쿠산"의 도움으로, 우리는 시바우라에서 직접 진공 포장되지 않은 호르몬을 구매합니다. 진공 포장되지 않은 호르몬의 장점은 맛, 향, 질감을 손상시키지 않는다는 것입니다. 가장 인기 있는 품목인 간은 표면을 살짝 굽기만 하면 먹을 수 있습니다. 높은 신뢰성의 "히야마의 최고급 호르몬"과 "재료를 최대한 활용한 토레로의 조미료"를 즐기세요.
고기의 맛과 질감은 어떻게 자르느냐에 따라 달라집니다. 얇게 썬 고기는 지방과 살코기의 균형이 잘 잡혀 있어 각 부위의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 저희 "밀푀유 야키니쿠"는 얇게 썬 고기이지만 먹기에 만족스러울 것입니다. 고기를 시소 잎 사이에 끼우고 야채를 감싸 두껍지만 부드럽고 야채가 고기의 맛을 정말 돋보이게 합니다. 소스로 양념한 고기를 3겹 정도 말아서 먹는 것을 추천합니다.
얇은 슬라이스는 TORERO의 야키니쿠의 표준입니다. 얇은 슬라이스는 적당한 양의 마블링을 허용하고 붉은 고기의 풍미를 충분히 즐길 수 있게 합니다. 그러나 얇은 슬라이스는 고기가 그릴에 달라붙거나 부서져서 고르지 않게 조리될 수 있습니다. 저희 레스토랑은 고객이 "요리하기 쉽다"고 느낄 수 있도록 독특한 절단 및 보관 방법을 사용합니다. 얇은 슬라이스이지만 요리하기 쉽습니다. 고르게 조리되어 생의 질감과 향을 즐길 수 있습니다. 이 야키니쿠를 즐겨보세요.
아무리 음식을 잘 조리해도 기름은 날아가고, 연기 때문에 기름이 벽에 붙습니다... 저희 식당은 주방에서 자주 사용하는 흰색 타일을 사용하는데, 청소하기 쉽기 때문입니다. 흰색 바닥은 깨끗한 느낌을 주고, 타일은 기름이 날아가는 문제가 없다는 것을 의미합니다. 야키니쿠 식당이기 때문에 완벽할 수는 없지만 최대한 깨끗한 느낌을 유지하고 고객을 위한 공간을 만들 것입니다.
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위치 안내
장소명: TORERO SHIMOKITAZAWA（TORERO SHIMOKITAZAWA）
주소: 세타가야구 기타자와 2-17-10 타키모토 빌딩 1층12:00 - 14:30
오후 5시 - 오후 11시
월요일
휴무일
▪️정기휴무일 월요일 ※월요일이 공휴일인 경우, 다음 화요일에 영업하고 휴무합니다.
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귀하의 이해에 감사드립니다.
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