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상품 설명
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— 매장 소개 — 코이와역에서 도보 1분 거리에 위치한 해산물 이자카야로, 시장에서 공수한 신선한 사시미와 특제 토마토 오뎅을 제공합니다.고이와에 위치한 이 해산물 이자카야는 주인이 후나바시 시장에서 매일 직접 공수해 오는 신선한 사시미와 대표 메뉴인 토마토 오뎅, 그리고 뚝배기에 지은 고등어 기름밥으로 유명합니다. JR 고이와역 남쪽 출구에서 도보 1분 거리에 있는 매력적인 지장보살 거리에 자리 잡고 있어, 편안한 분위기에서 희귀한 사케와 제철 생선을 즐길 수 있습니다. 깨끗하고 금연 구역으로 지정된 실내 또한 호평을 받고 있습니다. 1인당 4,000~5,000엔 정도의 가격으로 조용하게 술 한잔을 즐길 수 있는, 어른들을 위한 숨겨진 보석 같은 곳입니다.
오랫동안 생각해 온 계획이었습니다. "우타모를 고객이 부담 없이 찾아올 수 있는 레스토랑으로 만들자." 인건비를 절감하고 운영을 개선했습니다. 자재비를 줄이기 위해 대량 구매로 전환했습니다. 2024년 5월 14일부터 주요 메뉴 품목의 가격을 인하합니다. 가격 인하는 약 30%입니다. 세계 정세를 포함한 불확실한 요즘, 레스토랑 매니저로서 여러분에게 도움이 될 수 있어 기쁩니다. 우타모를 고객이 부담 없이 찾아올 수 있는 레스토랑으로 만들고자 합니다.
누구나 아는 친숙한 야채를 사용하여 아무도 본 적 없는 오뎅을 만듭니다. 저희의 대표 메뉴인 '토마토 오뎅'은 개량되어 5세대에 접어들었습니다. 저희는 현재의 레시피에 만족하지 않고 매일 더 맛있게 만드는 방법을 생각합니다. 끊임없이 진화하는 저희의 생선 오뎅을 즐겨보세요.
저는 매일 아침 4시에 일어나 시장으로 가서 어부들의 말을 듣고 제가 만족하는 것만 사요. 주인이 직접 생선을 씻는 것부터 꺼내는 것까지 모든 생선 조리 과정을 직접 합니다. 생선회는 어떻게 조리하느냐에 따라 맛이 달라지기 때문입니다. 저는 생선회를 좋아해요. 제가 가장 맛있다고 생각하는 방식으로 조리하고, 자르고, 배열해서 손님에게 제공합니다.
모든 사케는 주인이 직접 선정합니다. 맛있을 뿐만 아니라, 사케는 사람과 사람 사이의 연결에 따라 선정되는데, 아주 좋은 양조업자가 만든 것, 신뢰할 수 있는 주류 매장에서 추천한 것, 손님이 소개한 것 등입니다.
유의사항
- 이 메뉴는 매일 바뀌는 요리로만 구성된 코스 메뉴입니다. *음료는 별도로 주문하셔야 합니다. *갑작스러운 예약은 수용하기 어려울 수 있습니다.
- 레스토랑 서비스 요금(매장 식사 시 결제 시 별도 부과): 없음 *위 정보는 참고용이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
- 취소 정책: 본 상품의 취소 정책은 KKday의 예약금 취소 정책과 레스토랑의 취소 정책으로 나뉩니다.
취소 날짜에 따라 KKday 예약금(1인당 440엔)에 대한 취소 수수료가 달라집니다.
저희 매장에 방문이 어려우신 경우, 출발 전에 반드시 예약을 취소해 주시기 바랍니다. 취소하지 않으실 경우, 다음과 같은 수수료가 부과됩니다 (실제 수수료는 예약 확인서에 기재된 내용을 기준으로 합니다). 당일 취소(사전 연락 없음): 2,000엔 (1인당)
포함/불포함
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홍보 사진은 참고용일 뿐입니다. 실제로 제공되는 요리가 참고용과 다를 경우, 레스토랑에 알려주십시오. 레스토랑은 이 문제에 대해 전적으로 책임을 집니다.
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위치 안내
장소명: sakana to oden uotamo（サカナとおでん 魚たも）
주소: 에도가와구 미나미코이와 8-14-8오전 11시 30분 - 오후 2시
오후 5시 - 오후 11시
금요일
오후 5시 - 오후 11시
토요일 ～ 일요일, 공휴일
14:00 - 23:00
수요일
휴무일
수요일이 아닌 다른 날에는 쉬는 날도 있습니다.
인스타그램에 공지할게요.
매우 감사합니다.
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