도쿄 쓰키지 | 이자카야 Soba Washoku Hatari（蕎麦和食はたり）| 좌석 예약 전용

재료에 대한 강한 집념. 엄선된 재료를 사용하여 고품질 요리를 제공합니다. 100% 메밀 소바는 이것의 완벽한 예입니다. 메밀가루를 돌방아에서 천천히 갈아서 고운 가루로 반죽하여 씹을수록 향이 퍼지는 수제 소바가 만들어집니다. 매운 국물은 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 메밀가루는 단기간 제철이므로 재료를 2주마다 선별합니다. 항상 최상의 품질을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 또한 롤 오믈렛에는 "매직 에그"와 "무소우도리"라는 브랜드 계란을 사용합니다. 맛과 품질을 추구하는 데 끊임없이 노력하고 있습니다!

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저희는 사케에 대해 고집하며 다양한 종류를 갖추고 있습니다! 특히, 가능한 한 제철 사케와 희귀한 한정판 상품을 비축합니다. 그때만 맛볼 수 있는 사케를 만날 수도 있습니다. 주인이 엄선한 걸작을 즐겨보세요. 또한 다양한 반찬도 준비되어 있습니다! 몇 가지 요리를 맛보면서 사케를 맛보고, 소바 국수로 마무리하는 것은 술을 즐기는 매우 세련되고 성숙한 방법입니다. 꼭 한 번 시도해 보시기 바랍니다!

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저희 레스토랑은 상업 지구의 한 구석에 있습니다. 큰 등불이 랜드마크이며, 노렌 커튼을 지나면 지하로 이어지는 계단이 있습니다. 그 너머에는 은신처를 연상시키는 일본식 인테리어가 있습니다. 각 테이블은 충분히 넓고 칸막이가 있습니다. 개인 공간이 있어 원하는 속도로 식사를 즐길 수 있습니다. 곳곳에 늘어선 1.8L 병은 앞으로 무슨 일이 일어날지 설렘을 느끼게 합니다. 어떤 종류의 사케를 맛보고, 오늘은 어떻게 즐기면 좋을까요? 역대 최고의 연회를 만들어 보세요!

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