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- 매장 소개 -11주년 기념 [어른들이 모이는 스페인 레스토랑에서 정통의 맛을 즐겨보세요] 현대적인 남부 스페인 요리와 다양한 와인을 만나보세요!
"평가는 다양합니다... 안목 있는 손님들을 위한 메뉴입니다." 이 레스토랑은 셰프가 스페인 남부 안달루시아에서 배운 요리를 현대적으로 재해석하여 선보입니다. 셰프는 식재료에 매우 꼼꼼하며, 20년 동안 알고 지낸 유명 스시 레스토랑에도 해산물을 공급하는 도매상에서 매일 아침 신선한 해산물을 직접 구매합니다. 꼭 맛봐야 할 메뉴로는 안달루시아 전통의 풍미를 그대로 살린 파에야와 정어리 에스페토가 있습니다. 또한, 내추럴 와인과 희귀 와인을 포함한 스페인산 와인만을 엄선하여 정통의 맛을 즐기는 특별한 경험을 선사합니다.
셰프는 스페인의 정통 맛을 배웠습니다. 그의 요리는 그가 체류하는 동안 머물렀던 남부 스페인 안달루시아 지역의 말라가 요리를 기반으로 합니다. 그는 스페인, 프랑스 및 기타 국가의 다양한 지역의 맛을 통합하여 요리에 현대적인 감각을 더합니다. 그의 요리는 또한 프랑스 요리를 기반으로 하므로 생동감 있게 보입니다. 그는 스페인 지인들과 연락을 유지하고 스페인의 현재 상황을 의식합니다. 꼭 시도해야 할 요리 중 하나는 파에야입니다. 그는 그것이 지역 해변 레스토랑의 맛을 모방한 것이라고 확신합니다!
그들은 재료에 대해 까다롭고, 특히 해산물에 집중합니다. 그들은 15년 동안 알고 지내온 중개인에게서 매일 아침 시장에서 가장 좋은 해산물을 구매합니다. 그들은 고급 스시 레스토랑과 미슐랭 스타를 받은 레스토랑에서 사용하는 것과 같은 해산물을 사용합니다. 그들의 특선 해산물 요리는 에스페토(숯불 구운 정어리)로, 스페인 남부의 지역 요리를 변형한 것입니다. 그들은 또한 술과 잘 어울리는 다양한 다른 정어리 요리를 제공합니다. 그들은 또한 퓨로(순혈)로 알려진 안달루시아에서 온 최고 품질의 이베리아 벨로타 햄을 사용합니다.
저희는 스페인산 와인을 다양하게 제공합니다. 20여 종 이상의 레드와인과 10여 종 이상의 화이트와인 외에도 메뉴에 없는 와인도 많이 있습니다. 와인의 절반 이상은 주인이 직접 시음한 후 선정한 내추럴 와인이며, 평판 좋은 생산자로부터 공급받습니다. 수입업체와 오랜 관계를 맺고 있어 시중에 유통하기 어려운 와인과 보기 드문 희귀 와인도 보유하고 있습니다. 일본에서 말라가 와인을 식후주로 즐길 수 있는 유일한 곳이기도 합니다! 와인을 좋아하지 않는 분들을 위해 스페인 칵테일과 맥주도 제공합니다.
이치가야 역 바로 옆에 있는 스페인 레스토랑입니다. 레스토랑 이름인 "엘 칠링기토"는 "해변의 집"을 의미합니다. 실내 장식과 타일은 스페인에서 온 것으로, 공간에 현지적인 느낌을 줍니다. 편안하고 어른스러운 레스토랑이며, 매우 사용하기 쉽습니다. 레스토랑에는 사람 수에 따라 사용하기 쉬운 테이블 좌석과 셰프와 대화하고 생생한 분위기를 즐길 수 있는 카운터 좌석이 있습니다. 퇴근 후, 저녁 파티, 기념일 또는 혼자서도 부담 없이 들러 음료를 드세요! 저희 레스토랑에서 맛있고 즐거운 시간을 보내세요...
유의사항
- • 본 코스는 예약이 필수이므로, 전날 오후 11시까지 예약해 주시기 바랍니다. • 당일 취소 또는 불참 시에는 코스 가격의 100%가 부과됩니다. • 전날 취소 시에는 코스 가격의 50%가 부과됩니다. • 당일 인원 변경이 필요한 경우, 사전에 전화로 연락해 주시기 바랍니다. *식당 입장 후에는 인원 변경이 불가능합니다.
- 레스토랑 서비스 요금(매장 식사 시 별도 청구): 단품 메뉴를 주문하시는 고객께는 418엔의 서비스 요금이 추가됩니다. 또한, 음료 1잔과 음식 1개 이상 최소 주문 금액이 적용됩니다. *위 정보는 참고용이며, 실제 가격은 현지 요금에 따라 결정됩니다.
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포함/불포함
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위치 안내
장소명: El Chiringuito（エルチリンギート）
주소: 신주쿠구 이치가야 하치만초 12-1 가든 테라스 이치가야 하치만 1F오후 5시 - 오후 11시
화요일, 수요일, 목요일
11시 30분 - 14시
오후 5시 - 오후 11시
일요일
휴무일
■ 영업시간 *점심은 스페인식 토마토 치킨 카레를 제공합니다.매진 시 1일 12식 한정.
*저녁 식사 예약은 전화로 가능합니다.
*오후 9시 이후에 예약하는 경우 전화로 문의하세요.
*음료 1종과 음식 1종.
■ 일요일, 월요일(공휴일) 및 기타 부정기 공휴일은 휴무입니다.
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