도쿄 조후 | 이자카야 Shoan Soba Ishihara（掌庵 蕎麦 石はら）| 좌석 예약 전용

일본 전국에서 7~8종의 메밀 씨앗을 엄선하여 맛, 향, 색상의 균형을 신중하게 결정하면서 독특하게 블렌딩합니다. 매일 사용하는 양만큼만 돌 맷돌로 갈아 장인이 직접 향기로운 메밀로 만듭니다. 메밀의 풍미와 맛의 미묘한 차이도 매력적입니다. "매일 먹어도 질리지 않아요."라고 말하는 단골 고객이 많습니다. 메밀 본래의 맛을 즐길 수 있는 "세이로" 스타일 외에도 불규칙하게 제철 재료로 만든 창작 메밀 국수도 제공합니다.

또한 술과 함께 마시기에 완벽한 다양한 단품요리도 준비되어 있습니다. 첨가물을 전혀 사용하지 않고 정성을 다해 조리합니다. 추천 요리는 클래식 새우와 제철 야채, 가키아게를 넣은 튀김입니다. 국산 면실유와 엄선한 참기름을 주재료로 사용하여 바삭바삭해질 때까지 튀겼습니다. 단품도 제공하므로 혼자 오셔도 부담 없이 드실 수 있습니다. 단골 손님에게 인기 있는 "사시미 플래터"를 비롯하여 신선한 제철 생선을 사용한 훌륭한 요리도 즐기실 수 있습니다.

엄선된 표준적인 지역 사케부터 계절 한정판, 희귀 브랜드까지 다양한 사케를 갖추고 있습니다. 오리지널 사케 "이시하라"는 상쾌한 맛과 강렬한 풍미가 특징입니다. 드라이 사케를 좋아하는 분에게 추천하며, 고객으로부터 큰 호평을 받고 있습니다. 또한, 저희 매장은 산토리가 정한 엄격한 기준을 통과한 "슈퍼 마스터 매장"으로 인증되었습니다. 맛과 아름다움을 고집한 생맥주를 제공합니다. 자랑스러운 수제 소바 국수와 사케 간식과 함께 즐기세요.

가장 가까운 역에서 도보로 불과 3분 거리에 위치한 저희 레스토랑은 많은 지역 고객들이 자주 찾습니다. 편안한 나무 인테리어로 모든 연령대의 사람들을 환영하는 분위기를 자랑합니다. 레스토랑에는 총 34개의 좌석이 있으며, 더욱 사적인 느낌을 주는 세미 프라이빗 룸도 있습니다. 또한 간단한 음료를 즐기기에 완벽한 카운터 좌석과 이동식 테이블 좌석이 있으며, 혼자 식사하는 사람부터 대규모 파티까지 다양한 손님을 수용할 수 있습니다. 저희 셰프 초이스 코스는 3,300엔부터 시작하며 모든 예산에 맞게 제공되므로 언제든지 문의해 주시기 바랍니다.