도쿄, 메이다이마에 | 일본 요리 카쿠렌보 | 좌석 예약 전용

꼬치 재료는 항상 35가지 이상 있습니다. "오마카세 코스"에서는 그 중에서 골라 추천 요리를 고객의 페이스에 맞춰 제공합니다. 시소 잎에 감싼 새우와 소고기 등 시그니처 꼬치를 시작으로 야채, 고기, 해산물 꼬치를 균형 있게 제공합니다. 각 꼬치는 "최고의 맛"으로 뜨겁고 갓 튀긴 상태로 제공됩니다. 다양한 꼬치가 제공되므로 마음에 들지 않는 재료를 먹거나 예상치 못한 "좋아하는 것"을 발견할 수도 있습니다. 배가 부르면 그냥 "그만" 하세요. 야채 장식은 무한리필로 제공됩니다!

간단해 보이지만 꼬치는 셰프의 기술을 증명하는 진정한 증거입니다. 먼저 재료를 선택합니다. 고기는 A4, A5등급 센다이소고기입니다. 생선은 도요스 시장에서 공급받고, 야채는 주인이 직접 엄선한 것만 사용합니다. 꼬치는 굵게 갈은 빵가루와 고운 빵가루를 섞은 반죽으로 가볍게 코팅한 다음, 비밀리에 만든 오일에 담급니다. 가벼운 질감이라 무겁지 않게 먹을 수 있습니다! 적절한 타이밍에 꺼내면 바삭하고 부드러운 꼬치가 완성됩니다! 최고의 수제 양념으로 꼬치를 즐겨보세요♪

꼬치튀김과 잘 어울리는 다양한 음료를 준비했습니다! 첫 잔의 생맥주는 영하 20도의 얼음처럼 차가운 잔에 담아 제공합니다. 셔벗 같은 거품이 최고예요♪ 레스토랑에서만 마실 수 있는 프리미엄 맥주 "가젤리"도 있습니다. 병에 숙성된 맥주의 독특한 풍미를 특별한 잔에 담아 즐기세요. 도호쿠의 사케를 주로 취급하지만, 도야마의 "가츠코마" 등 희귀한 품종도 있어, 일부 고객이 찾는 경우도 있습니다. 와인과 희귀한 소주도 있습니다♪

역에서 불과 2분 거리이지만, 저희 가게는 은신처 같은 느낌이 듭니다. 차분한 일본식 공간에는 데이트나 혼자 식사하는 손님에게 인기 있는 카운터석과, 활기찬 대화를 즐길 수 있는 테이블석이 있습니다. 맞춤 배기 시스템을 갖추고 있어 튀긴 음식 냄새가 전혀 나지 않아 여성에게 인기입니다! 사장님이 친절하고, 분위기도 아늑해서 친척집에 들르는 것처럼 자주 찾아오는 분도 있고, 그저 대화를 즐기러 찾아오는 분도 있습니다! 술과 어울리는 일품요리와 마지막 요리로 중독성 있는 소면도 인기입니다 ◎ 퇴근 후에도 부담없이 들러주세요 ♪