도쿄 후도마에, 무사시코야마, 니시코야마 | 일본 사케 바 SHIN（酒彩 SHIN）| 좌석 예약 전용

저희는 일년 내내 제철 야채와 생선을 사용한 요리를 제공합니다. 저희가 사용하는 모든 재료는 신선합니다! 재료의 맛을 직접 느낄 수 있는 "모듬 사시미"와 신선한 생선의 풍미가 농축된 "해산물 핫팟" 등 다양한 생선 요리를 제공합니다. 또한 "어른 그린 칠리 크로켓"과 "일본식 해산물과 제철 야채 볶음" 등 다양한 요리에 신선한 야채를 사용합니다. 각 계절마다 독특한 제철 맛을 즐겨보세요.

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저희 레스토랑은 항상 신선한 야채와 해산물을 구매하고, 그날의 도착에 따라 다양한 메뉴를 준비합니다. 저희의 자랑스러운 신선한 생선은 매일 쓰키지에서 직접 배송됩니다! 신선도는 보장◎ 신선한 야채만을 사용하고, 제철 생선과 고기 요리 등 다양한 요리에 활용합니다. 모든 고객에게 "계절의 맛"을 전달하기 위해, 특별히 추천하는 품목을 손으로 쓴 메뉴에 기재했습니다. 방문하실 때는 추천 메뉴를 꼭 확인하세요!

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계절 요리와 함께 마실 술은 어떨까요? 계절 야채와 생선의 풍미를 살려줄 다양한 사케를 갖추고 있습니다. 후쿠시마의 "구치만", 나라의 "가제노모리", 아오모리의 "무츠핫센" 등 일본 전역에서 계절 사케를 공급합니다. 전국에서 수집한 많은 지역 사케는 양조장의 세심한 주의가 가득한 "장인의 맛"입니다! 식사를 하러 오실 때는 식사와 함께 사케 한 잔을 꼭 드셔보세요.

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계절 야채와 생선 외에도 다양한 요리가 메뉴에 있습니다. 요즘은 보기 드문 재료가 된 고래는 다츠타아게와 타타키 요리로 제공됩니다. 맛있게 조리하려면 시간과 노력이 필요한 와규 소곱창은 소금에 조심스럽게 끓입니다. 어른을 위한 청양고추 크로켓과 유자와 강판 기름에 끓인 오야마 닭 등 창의적인 요리도 있습니다. 모두 셰프가 정성스럽게 만든 요리입니다. 저희 레스토랑에 방문하실 때 꼭 맛보세요.

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