도쿄 신바시/시오도메 | 씨푸드 Tamaki（玉木）| 좌석 예약 전용

타마키에서는 고객을 마치 우리 집에 있는 것처럼 대하고, 식사의 본래 목적인 편안함과 따뜻함을 느끼는 것이 중요하다고 믿습니다. 모든 요리는 신중하게 손수 만들고, 고객뿐만 아니라 재료에 대한 사랑으로 요리합니다. 타마키에서는 고객이 집에 있는 것처럼 느끼기를 바라기 때문에 젓가락으로 식사를 할 수 있습니다. 우리는 레스토랑을 가능한 한 집에 가깝게 만들기 위해 최선을 다할 것입니다.

우리는 일본의 가장 좋은 기후에서 재배된 제철 식재료에 경의를 표하며, 사용하는 식재료에 대해 엄격합니다. 그 중에서도 우리는 쇠고기에 대해 특히 엄격합니다. 우리는 고베야 정육점에서 A5등급 고베 쇠고기를 구매합니다. 또한 지방을 줄이기 위해 과일을 먹인 풍부하고 부드러운 A3 야마가타 쇠고기도 구매합니다. 우리는 이러한 식재료를 신중하게 선택하여 지역 공급업체에서 구매합니다.

타마키 셰프는 프랑스 요리와 전통 일본 요리 모두에 경험이 있습니다. 그는 일본식 기술을 프랑스 요리에 접목하여 일본인에게 프랑스 요리를 제공합니다. 그는 재료의 자연스러운 맛을 중시합니다. 그는 최소한의 조리와 양념으로 매일 즐길 수 있는 먹기 쉬운 요리와 먹으면 정말 맛있는 요리를 만드는 것을 목표로 합니다.

저희는 고객의 특별한 만남을 소중히 여기며, 음식을 먹는 순간 미소를 보고 싶어서 오픈 키친을 운영합니다. 활기찬 분위기로 가득 찬 카운터석은 셰프와 대화를 즐길 수 있는 특별한 자리입니다. 눈앞에서 조리되는 맛있는 향이 식욕을 돋웁니다. 테이블도 깨끗하고 우아하며, 흰색 식탁보와 의자 커버가 깔려 있습니다. 테이블 사이에 칸막이가 있어 가족 식사나 손님 접대에 이상적입니다. 상황에 맞게 이용하세요.