도쿄 긴자 | kenzan（乾山 銀座七丁目店）| 좌석 예약 전용

재료는 스시의 핵심입니다. 계절 생선을 중심으로, 우리는 전문가의 눈으로 도요스 시장에서 그날 가장 신선하고 최고 품질의 해산물을 구매합니다. 우리는 많은 유명 레스토랑에 공급하는 유명한 참치 도매업체인 이나라에서 신중하게 선택된 자연산 블루핀 참치를 공급받습니다. 우리는 또한 지방이 부드럽고 우마미 맛이 나는 도미와 가자미와 같은 자연산 흰살 생선을 사용합니다. 스시는 각 생선의 맛과 우마미를 직접 즐길 수 있기 때문에 최고 품질의 재료만 사용합니다. 그것이 스시 켄잔의 환대입니다.

스시 켄잔에서는 정통 에도마에 스시를 즐기실 수 있습니다. 각 니기리 스시에는 스시에 잘 어울리도록 신중하게 선택한 수제 삶은 간장이 함께 제공됩니다. 에도마에 스시에 필수적인 생선, 고등어, 전갱이에 대해 고집합니다. 스시 밥은 체온으로 제공됩니다. 입안에서 자연스럽게 녹아 토핑과의 조화를 마음껏 즐기실 수 있습니다. 스시 밥을 코팅하는 스시 식초도 레스토랑 외부에는 공개되지 않는 비밀 레시피입니다. 신중하게 계산된 니기리 스시를 즐겨보세요.

긴자역 또는 신바시역에서 도보 5분.스시 켄잔 긴자 7초메는 소토보리도리 거리에 있는 빌딩 2층에 있습니다.레스토랑에 들어서면 스시집에 걸맞은 호화로우면서도 여유로운 공간이 펼쳐집니다.장인의 기술을 가까이서 볼 수 있는 카운터는 견고한 사이프러스 원목을 사용하여 호화롭게 마감했습니다.또한, 일본식 모던한 개인 테이블 룸과 세련된 다다미 룸의 두 가지 유형의 개인 룸을 제공합니다.두 곳 모두 평화롭고 차분하게 식사를 즐길 수 있으며, 손님 접대, 기념일, 첫 만남 등 특별한 날에 추천합니다.

저희 레스토랑은 정통 에도마에 스시에 어울리는 명주를 엄선했습니다. 저희는 항상 약 6종의 사케를 갖추고 있으며, 주로 "다사이", "이파쿠스이세이", "우라카스미", "가모즈루" 등 전국의 유명한 향토주를 중심으로 합니다. 저희는 약 4종의 감자와 보리 소주와 2종의 화이트 와인을 엄선했습니다. 저희는 스시의 섬세한 맛을 압도하지 않고, 스시를 더욱 돋보이게 하고 완벽한 균형으로 공명하는 고급 사케를 다양하게 갖추고 있습니다. 스시와 사케를 음미하는 호사스러운 시간을 즐기세요.