도쿄 닛포리 | 야키니쿠 Yakiniku Bouya（焼肉 房家 西日暮里本店）| 좌석 예약 전용

환기 성능은 일반 레스토랑보다 훨씬 뛰어납니다. 매장 내 감염을 최대한 예방하기 위한 다양한 대책이 마련되어 있습니다. 저희 매장은 신종 코로나바이러스에 대한 철저한 대책을 취하고 고객의 안심과 안전을 보장하기 위해 예방 조치에 적극적으로 노력할 것입니다.

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붉은 고기, 흰 고기, 일본 흑우의 희귀한 부위가 모두 한 접시에 응축되어 있습니다. 다양한 부위를 비교할 수 있는 즐거움이 와규 소 한 마리를 통째로 사는 야키니쿠 레스토랑을 만드는 것이고, 셰프의 기술이 전시되는 곳이기도 합니다. 후사야는 "와규 소 플래터"로 유명하며, 현재 고객의 약 90%가 이 플래터를 주문합니다. 고기의 품질, 절단 방법, 두께, 프레젠테이션, 그리고 와규 소 한 마리를 통째로 사는 야키니쿠 전문 레스토랑의 진정한 본질을 즐기시기 바랍니다.

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소 한 마리를 통째로 사서 야키니쿠를 먹는 것의 본질은 여러 부위를 비교하는 것입니다. 우리는 부위에 따라 다른 맛과 질감의 여러 부위를 조심스럽게 자르고 제공합니다. 우리는 고기에 맞는 3가지 종류의 수제 소스, 와사비, 바위 소금을 제공합니다. 우리는 각 고기 유형에 잘 어울리는 소스와 양념을 제안합니다: 1. 간장 소스 2. 일본식 소스 3. 강판 무를 넣은 사워 소스 4. 와사비와 바위 소금.

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모리오카 수제 냉면의 가장 큰 특징은 메밀가루를 사용하지 않고 엄선된 전분과 밀가루로 만든 오리지널 수제 국수입니다. 이 국수는 매끄러운 질감, 단단함, 쫄깃함, 씹힘성이 특징입니다. 국수는 국수를 반죽하기 위해 특별히 만든 오리지널 기계를 사용하여 만들고, 수프는 비밀 레시피와 제조 공정 덕분에 가볍지만 풍부하며, 김치는 냉면을 위해 특별히 만들어졌습니다. 이것은 세 가지 요소의 절묘한 협업입니다.

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