도쿄 신주쿠 | 에조 징기스칸 카부토야 | 좌석 예약 전용
・도쿄에서 유일하게 홋카이도산 양고기를 통째로 구매하여 숙성시킨 후, 36년 경력의 셰프가 직접 조리합니다.
・21년간 수작업으로 정성껏 관리해 온 전설적인 철판과 최고급 빈초탄 숯을 사용하여 최고의 그릴 요리를 경험하세요
• 중요한 건 도구가 아니라 기술입니다. 최고의 칼솜씨로 맛을 그대로 담아내는 것이죠.
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상품 설명
22주년을 기념합니다! 37년 경력의 마스터 셰프가 운영하는 도쿄 최초의 숙성 양고기 전문점! 도쿄에서 단 하나뿐인 곳! 홋카이도산 양을 통째로 구매하여 모든 부위를 맛볼 수 있는 특선 요리 전문점!
고집 센 사장님과 친절한 여주인이 22년 동안 운영해 온 가게! 왜 저희는 숙성된 양고기만을 고집할까요? 바로 풍미와 부드러움이 두 배로 뛰어나기 때문입니다! 37년 경력의 사장님은 22년 동안 주방을 책임져 오셨습니다. 홋카이도 양고기의 왕이라 불리는 사우스다운 양과 최고급 서퍽 양을 직접 엄선하여 공수하고, 가게에서 직접 손질하여 100가지가 넘는 메뉴를 선보입니다. 모든 과정을 직접 하시는 사장님 덕분에 도쿄에서 유일한 진기스칸 전문점을 운영하고 있습니다. 자연이 선사하는 귀한 선물! 삶의 축복을 느껴보세요. 예약 권장! 전화 문의는 받지 않습니다. 식당 내 만남은 금지되어 있습니다.
그는 52세이고 35년 동안 장인으로 일했습니다. ▲취미: 낚시(잡은 물고기는 간식으로만 제공), 웨이트 트레이닝, 골프. ▼겉모습, 겉모습을 싫어합니다! ▲고등학교를 중퇴한 후 19세에 회사를 차려 12년 동안 건설 및 건물 철거 사업에서 일했습니다. 그는 토목 및 건설 분야에서 무엇이든 할 것이라고 말했기 때문에 새로운 시작을 하고 음식 및 음료 산업에서 일하기 시작했습니다! 일하면서 독학으로 고등학교 자격 시험에 합격한 후 게이오 대학 경제학부에 합격했습니다. ★그는 술, 양고기, 스포츠, 낚시를 좋아합니다!
저희 레스토랑에서는 셰프가 직접 홋카이도의 농장에서 국내산 양고기를 배달하여 통째로 냉장하고 있으며, 주로 호주산 생 양고기 어깨 등심, 지정 브랜드 "서퍽 품종"을 사용합니다! 또한 양고기의 왕인 사우스다운도 사용합니다! 고객에게 최상의 상태를 제공하기 위해 주문을 받은 후 구매, 준비, 숙성, 조리, 절단 및 제공합니다. 심지어 비장탄도 사용합니다. 입에서 녹는 양고기 요리와 완벽하게 어울리는 좋은 사케도 있으니 꼭 드셔보세요!
오픈 이후 TV 미디어, 시끄러운 소음은 거부했지만, 세련된 방식으로 즐기는 것은 괜찮습니다! 취객, 갱스터 같은 사람, 노출된 문신이 있는 사람은 받지 않습니다! 가능한 한 많은 사람과 함께 매장에 오세요! 입소문으로 비난을 받고도 오픈 이후 변하지 않은 가부토야의 규칙입니다. 먹고 마시면 끝입니다! 마지막 요리도 진지하게 생각합니다. 도쿄 최고!
셰프는 양고기를 사기 위해 홋카이도까지 갑니다. 국내산 양고기는 희귀하고 구하기 어렵기 때문에 농장 농부들은 그것을 얻기 위해 열심히 일하고 있습니다. 이 건강하고 영양가 있고 맛있는 고기는 호주산 서퍽 양고기를 포함하여 양쪽의 장점을 모두 갖추고 제공됩니다.
유의사항
- 【카부토야 요청사항】 ・문신은 반드시 가려주셔야 합니다. ・식당 내 미팅은 금지되어 있습니다. ・일행 전원이 함께 와주시기 바랍니다. ・음주 상태는 금지되어 있습니다. ・사회적 행동이 부적절한 분은 출입이 금지되어 있습니다. ・웹사이트를 확인해 주세요. m(__)m 【공식 웹사이트를 읽어보신 고객님을 위한 안내】 사장님께 말씀하시면 미니 콩나물 전채를 무료로 드립니다. 사전 통보 없이 15분 이상 늦으시는 경우 예약 취소로 간주됩니다. 【주의사항】 ・늦으시거나 시간을 변경해야 하는 경우 타베로그에 등록된 전화번호로 연락해 주세요. ・예약하신 분이 불참하시는 경우 예약은 취소됩니다. ・처음 방문하시는 분께는 코스 메뉴를 추천합니다.
- 강좌 내용은 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
- 레스토랑 서비스 요금(매장 내 식사 시 결제 시 별도 부과): 테이블 차지 480엔 *위 정보는 참고용일 뿐이며, 현지 가격이 우선 적용됩니다.
- 취소 정책: 본 상품의 취소 정책은 KKday의 예약금 취소 정책과 레스토랑의 취소 정책으로 나뉩니다.
취소 날짜에 따라 KKday 예약금(1인당 440엔)에 대한 취소 수수료가 달라집니다.
방문이 어려우신 경우, 출발 전에 반드시 예약을 취소해 주시기 바랍니다. 취소하지 않으실 경우, 다음과 같은 수수료가 부과됩니다 (실제 수수료는 예약 후 발급되는 바우처에 명시된 내용에 따릅니다). 사전 통보 여부와 관계없이, 예약 당일 오후 1시 이후에 취소하시는 경우 1인당 5,000엔의 수수료가 부과됩니다. 예약 당일 날짜 변경은 취소로 간주됩니다. (인원수 또는 시간 변경 시에는 반드시 등록된 전화번호로 연락해 주시기 바랍니다.)
포함/불포함
- 좌석 예약 수수료
- 서비스 비용
- 개인 경비
- 소비세
- 식사 비용
- 알콜 음료
- 무알콜 음료
유의사항
주문을 변경해야 하는 경우 KKday 고객 서비스에 문의하세요. 그러나 주문 변경을 허용할지 여부에 대한 결정은 KKday와 레스토랑에 달려 있으므로 주문 시 주문 세부 정보를 신중하게 작성하세요.
제공된 주문 세부 정보가 정확한지 확인하십시오. 주문 정보에 오류가 있는 경우, 그에 따른 권리 상실에 대해 책임을 져야 합니다.
일본 레스토랑은 예약 시간 시스템을 엄격히 준수합니다. 늦는 경우 예약의 자발적 취소로 간주됩니다. 늦는 사람은 이러한 이유로 변경, 취소 또는 환불을 요청할 수 없습니다.
홍보 사진은 참고용일 뿐입니다. 실제로 제공되는 요리가 참고용과 다를 경우, 레스토랑에 알려주십시오. 레스토랑은 이 문제에 대해 전적으로 책임을 집니다.
식사 시간은 제한되어 있습니다. 늦었기 때문에 식사 시간을 단축하면 식사 시간을 연장할 수 없습니다.
레스토랑은 이메일을 통해 사용자에게 연락할 수 있습니다. 자주 사용하고 정기적으로 확인할 수 있는 이메일 주소를 제공해 주세요.
귀하는 예약 플랫폼이 필요에 따라 귀하를 대신하여 레스토랑에 예약 서비스를 제공하고 예약 및 관련 요청을 처리하는 것을 이해하고 동의하며 허가합니다.
KKday 이용 약관에 포함된 내용에도 불구하고, 이 상품은 레스토랑과 사용자 간의 직접 계약입니다. KKday 고객 서비스는 최선을 다해 도와드리겠지만, 어떠한 책임도 질 수 없음을 알려드립니다.
천재지변으로 인해 식사를 할 수 없는 경우 KKday는 예약 수수료를 환불해 드립니다.
같은 날 같은 시간대에 다른 레스토랑을 예약할 수 없습니다. 이해와 협조에 감사드립니다.
바우처 정보
바우처 이용방법
- 현장에서 전자바우처를 제시해주세요.
사용기한
- 예약 시 선택한 날짜 및 당일 운영 시간 내에 사용해주시고,유효기간이 지나면 무효가 됩니다
위치 안내
장소명: 에조 징기스칸 카부토야
주소: 신주쿠구 니시신주쿠 7-11-16 플러스원 빌딩 1층17:30 - 23:00
[수]・[목]・[금]
12:00 - 14:00
17:30 - 23:00
[앉았다]
17:00 - 23:00
[일요일]・[공휴일]
17:00 - 22:00
[Mon]
닫은
■ 휴무일
일반적으로 월요일입니다. 웹사이트와 인스타그램에 공지됩니다.
준비 과정에 따라 메뉴가 변경될 수 있으며, 고기가 소진되면 영업을 종료합니다.
점심 서비스는 9월 24일부터 재개될 예정입니다.
일반적으로 수요일, 목요일, 금요일
영업시간은 인스타그램 스토리에서 공지됩니다.
양고기 배송이 지연되거나 준비가 완료되지 않으면 영업을 중단할 수 있습니다.
