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- 매장소개 - 고베시장 흑우와규 자연숙성 전통 매장 - 일본에서 엄선한 식재료를 즐기는 궁극의 사치 - 아카사카역에서 도보 1분아카사카역에서 도보 1분. 고베 옥션에서는 일본산 흑우/고베소의 약 150여 종을 통째로 매입합니다. 각 부위는 자연 숙성되어 스테이크, 야키니쿠, 샤부샤부, 스키야키, 굽는 사시미 등 적절한 조리 방법으로 즐길 수 있습니다. 요리에는 일본 전역에서 최고의 농업 기술로 재배한 최고급 제철 야채가 곁들여집니다. 음식은 약이라는 생각에 따라 고품질 일본산 소고기와 제철 국산 야채를 적당량 사용하여 약효를 의식한 메뉴는 외국인에게도 인기가 있습니다.
일본 흑우는 세계에서 타의 추종을 불허합니다. 그 중에서도 고베 비프(타지마)는 일본 3대 와규의 정상으로 꼽히며, 변함없는 맛은 전 세계 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 일본의 거장들의 생산 기술로 생산된 최고급 고베 마켓 일본 흑우는 각 부위의 특성에 따라 숙성됩니다. 가볍게 구운 고기에 소금만 살짝 뿌려 드세요. 엄선된 재료 중 최고만을 먹는 사치를 즐기세요.
일본의 장인들은 야채에 관해서도 뛰어난 능력을 보여줍니다. 농사의 규모가 작기 때문에 해외에서는 상상도 할 수 없는 방식으로 야채를 재배할 수 있으며, 그 결과 작고 아름답고 섬세한 맛이 납니다. 영양가와 약효가 가장 높은 성수기에는 국내에서 재배되고 신중하게 선별된 풍부한 야채를 "생", "구운", "찜", "삶은" 상태로 즐길 수 있습니다.
모든 니즈를 충족하는 다양한 종류의 음료. 생맥주 2종, 병맥주 4종, 크래프트 맥주 3종. 와인과 스파클링 와인 약 50종. 사케 약 8종, 소주 약 8종. 다양한 위스키와 버번. 다양한 사워, 리큐어, 청량 음료.
스테이크와 야키니쿠부터 샤부샤부와 스키야키까지. 이 철판은 명장이 직접 수작업으로 만든 것으로, 숙성된 고베 쿠로게 와규 소고기의 각 부위를 가장 맛있게 조리할 수 있습니다. 원적외선 효과로 재료의 우마미가 더욱 돋보입니다. 말할 것도 없이, 회사 이름인 아지테츠는 이 철판에서 유래했습니다.
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위치 안내
장소명: Aji tetsu（味鉄 東京赤坂店）
주소: 미나토구 아카사카 3-14-9 시미즈 빌딩 지하 1층17:30 - 23:00
일요일 및 공휴일
휴무일
새해 연휴에는 문을 닫습니다.
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