도쿄 니혼바시/교바시 | 해산물 철판구이 도요 | 좌석 예약 전용

레스토랑에 들어서면 모던 레트로 카운터가 눈길을 사로잡습니다. 편안한 분위기에서 건배로 시작하여 신선한 재료와 신중하게 선택한 와규 소고기를 완벽하게 구워냅니다. 아름답게 닦은 철판 위의 셰프의 기술은 압도적입니다. 눈앞에서 펼쳐지는 불꽃과 절묘한 요리의 퍼포먼스를 즐길 수 있는 특별한 공간입니다. 데이트, 기념일 및 기타 특별한 행사에도 완벽합니다. 다양한 와인과 사케도 준비되어 있으니 여유롭게 휴식을 취하세요.

저희 레스토랑에서 사용하는 고기는 계약 농장 3곳에서 공급받습니다. 아와 도쿠시마의 베 농장에서 생산한 "아와 비프"를 사용합니다. 광활한 나카가와 평야에서 자란 일본산 흑우는 아름다운 마블링과 부드러운 고기가 특징입니다. 그리고 미야자키 현의 고바야시 니시노하라 농장에서 생산한 "나카니시 프리미어 스페셜"을 사용합니다. 이 소고기는 산악 지대인 기리시마 산맥 아래, 기리시마 고원의 미네랄이 풍부한 지하수를 마시며 건강하게 키웠습니다. 특히 필레는 매우 부드럽고 지방이 적고 세련된 맛이 납니다.

하루 두 가지 애피타이저를 시작으로, 계절의 가장 맛있는 재료로 만든 쿠로게 와규 소고기를 가장 맛있게 조리한 코스 메뉴를 제공합니다. 이 코스에는 통통하게 풍선 구운 신선한 해산물, 계절 구운 야채, "특별 선정 아와 쿠로게 와규 소고기 스테이크"의 메인 코스, 갈릭 라이스, 디저트가 포함되어 있으며, 모두 만족하실 것입니다. 가시랍스터나 살아있는 전복으로 변경할 수 있는 업그레이드 코스도 있으므로, 취향에 맞게 선택해 주십시오.

미야자키현 미야자키시의 오자키 농장에서 특별히 선별한 와규 소고기 "오자키 비프"를 취급합니다. 소는 비옥한 고원에서 맛있는 천연수와 깨끗한 공기가 있는 환경에서 사육됩니다. 평소보다 6개월 이상 더 오래 사육하여 오랜 시간 휴식을 취합니다. 고기는 풍부한 맛과 가벼운 질감으로 매일 먹고 싶어집니다. 공급 상황에 따라 이 제품을 제공할 수 없는 경우가 있으므로 전화로 문의해 주십시오.