마루노우치/오테마치, 도쿄 | 파스타 ISOLA SMERALDA（イゾラ スメラルダ）| 좌석 예약 전용

마루 빌딩 5층에 위치한 이 인기 있는 이탈리안 레스토랑은 정통 나폴리 피자를 제공합니다! 낮이든 밤이든 항상 붐비는 인기 있는 레스토랑으로, 몇 번 가도 방문하기 즐겁습니다. 창가 좌석에서는 도쿄역의 마루노우치 역 건물을 바라보며 식사를 즐길 수 있습니다. 친구, 가족, 친구, 데이트 또는 퇴근 후에 오세요. 모든 직원이 여러분을 환영하기를 고대하고 있습니다!

매장 안으로 들어서면 커다란 녹색 피자 오븐이 여러분을 맞이합니다. 400도의 고온에서 이 오븐에서 구운 피자는 겉은 바삭하고 안은 쫄깃합니다. 반죽은 나폴리에서 공수한 신중하게 선별된 밀가루, 소금, 물로 만들어졌습니다. 이 나폴리 피자는 반죽의 풍미를 온전히 즐길 수 있게 해줍니다. 또한 토핑에도 많은 신경을 씁니다. 토마토와 치즈 외에도 피자 위에 얹는 재료는 계절에 따라 야채부터 프로슈토, 해산물까지 다양합니다.

저희는 이탈리아를 중심으로 100여 종의 와인을 준비했습니다. 식사에 어울리는 와인을 선택하거나, 좋아하는 포도 품종이나 지역을 찾거나, 직원에게 맡기셔도 됩니다. 저희 레스토랑에는 와인 소믈리에가 있습니다. 이탈리아 와인의 매력은 저렴하고 맛있는 와인이 많다는 것입니다. 숨겨진 "저렴하고 맛있는 와인"을 즐길 수 있습니다.

고등학교 요리 과정을 졸업한 후 도쿄의 다이이치 호텔에서 수련을 받았습니다. 23세에 이탈리아로 이사했습니다. 그는 토스카나의 트라토리아에서 수련을 시작했습니다. 그는 롬바르디아의 "감베로"(별점 1개), 오스트리아 국경 근처의 "일 솔레"(별점 1개), 베네토의 "페카"(별점 2개)에서 약 3년 동안 수련을 받았습니다. 일본으로 돌아온 후 그는 히로오의 "ACCA"에서 약 1년 반 동안 수련을 받았습니다. 2007년에 그는 롯폰기의 리스토란테 "L'Estasi"로 이사했습니다. 2015년 2월에 그는 "에노테카 일 모로"를 열었습니다.