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―레스토랑 소개―
텐카와는 에도마에 스시 전통과 제철 야채를 결합한 매시업 경험으로 유명합니다. 에비스에 한적한 이곳은 도시의 번잡함에서 벗어나 평화로운 환경에서 휴식을 취하고 고급 스시를 맛볼 수 있는 환영받는 휴식처입니다. 세련되고 섬세한 맛의 스시를 만들기 위해, 그 시기 가장 좋은 생선을 선택하고, 은식초를 사용하여 제철 생선의 훌륭한 맛을 돋보이게 합니다.
뛰어난 니기리 스시를 찾는 미식가를 위해 오마카세 세트는 에도마에 스시를 포괄적으로 탐색할 수 있는 기회를 제공합니다. 메뉴의 걸작은 모든 세트 메뉴에서 가장 좋아하는 구운 참치입니다. 참치의 풍미를 최대한 살려 화덕에 구워낸 후, 5가지 과일과 야채를 섞은 독특한 소스를 곁들여 먹습니다. 이 요리 심포니는 스시 아마가와(Sushi Amagawa)의 요리 철학을 구현하여 사계절을 축하하는 감각적 여행으로 여러분을 안내합니다.
―패키지 소개―
- 오마카세 셰프가 엄선한 저녁 세트는 푸짐하면서도 저렴한 "오마카세 셰프의 페어링 스시" 세트로, 최고 품질의 니기리 스시와 신선한 야채가 곁들여집니다. 셰프는 몸에 좋은 음식을 제공한다는 자부심을 가지고 있습니다. 재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 세트 메뉴 내용: 가벼운 요리 2개, 초밥 15개, 수프. 바 좌석.
- 오마카세는 셰프가 엄선한 디너를 호화로운 뷔페식으로 업그레이드해 계절의 별미를 선보입니다. 선택 항목에는 게, 전복, 검은 목 농어가 포함됩니다. 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 세트 메뉴 내용: 가벼운 요리 8종, 초밥 10종, 수프.