일본 도쿄 | 닌교초 후지키 | 자이언트 본인 돈까스

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―레스토랑 소개―

"후지키"는 돈가스에 대한 독특한 경험을 제공한다고 자신있게 말할 수 있습니다. 전형적인 돈가스 튀김은 일반적으로 금속 그릴이나 접시 위에 가지런히 배열되어 있고, 황금빛 바삭바삭한 빵가루가 코팅되어 있으며, 측면에 잘게 썬 양배추 더미가 함께 제공됩니다. 하지만 Fujiki는 단순한 돈까스 레스토랑 그 이상입니다. 이곳의 대표 메뉴는 국내외에서 화제를 모았고, 이바라키현산 거대 토마호크 돼지갈비도 주목을 받았습니다.

이 요리는 애니메이션에 나오는 과장된 고기 잔치를 연상시킵니다. 뼈를 넣어 튀긴 돼지갈비를 먼저 손님들에게 선보인 후 잘게 썰어서 먹는 것이 더 깔끔하고 깔끔한 맛이지만, Fujixi 식도락가들은 매장에 요청하여 그대로 제공하는 것이 가장 좋은 방법이라는 것을 알고 있습니다. 뼈에서 직접 먹습니다. 사진도 잘 찍힐 뿐만 아니라, 통돼지 튀김을 맛볼 수도 있습니다. 바삭한 일본식 빵가루를 입힌 돼지갈비를 기름에 175도에서 15분간 천천히 튀겼는데, 바삭한 식감이 육즙이 풍부한 돼지고기의 살살 녹는 느낌을 더욱 돋보이게 합니다.

Fujixi는 돼지고기뿐만 아니라 자신만의 비법 소스도 고집합니다. 소스에 사과, 양파, 기타 야채를 섞은 후 간장, 식초 등의 양념을 추가하고 하루 밤낮 동안 방치하여 풍미를 완전히 발산시킵니다. 추천 먹는 방법은 먼저 소스나 양념 없이 바삭하고 육즙이 풍부한 돼지갈비와 빵가루를 맛있게 드시고, 두 번째 한입에 소금을 조금 넣어 자연스러운 맛을 더해 보세요. 신맛이 달콤하게 마무리됩니다.

―패키지 소개―
<후지키 명물 두껍게 썬 돈까스 세트>
두툼하게 썬 토마호크 돼지갈비, 밥, 된장국, 장아찌, 감자 샐러드, 양배추채, 음료 1잔 (자세한 내용은 매장에 문의해주세요)