일본 도쿄 | 고급 해산물과 와규 요리 HANAMICHI Hanare

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-레스토랑 소개-

「식의 하나미치 하나레」는 신주쿠역에서 도보 4분 거리의 좋은 위치에 자리 잡고 있습니다. 에도 시대의 독특한 분위기 속에서 고풍스러운 일본 여관에서 일본 음식을 맛보는 즐거움을 경험해 보세요! 저희 레스토랑은 일본산 와규와 국내산 식재료를 사용하며, 화학 첨가물은 일절 사용하지 않아 아름다운 자연 그대로의 일본 음식을 제공합니다. 음료는 에도 시대부터 영업해 온 도쿄의 양조장 "사와노이"에서 생산한 일본 사케를 사용합니다. "샤토메르시앙"에서 생산한 일본산 레드 와인과 엄선된 말차 등 다양한 차 음료를 즐기실 수 있습니다.

―세트 소개―

• 계절 정식 "마츠"
  [에도의 시작] 수제 매실주 + 일본 사케 한 잔 [사와노이] 또는 엄선된 녹차 [10가지 전채 세트] 오늘의 엄선된 전채 10가지 (꿀 계란구이, 난반 절임, 조개 조림, 호박 조림 등 6가지)
  [열일색] 갯장어와 여름 야채 타르타르 소스 [로얄볼] 맑은 국물에 담긴 에메랄드 가지와 새우 생선볼 [사시미] 오늘의 5가지 사시미 플래터 [구이] 소금구이 은어 [고기요리] 성게 숯불구이 와규 소고기 [튀김] 미즈윤 생선튀김 무우 소스 [따뜻한 음식] 타이다오 샤브샤브 [메인 코스] 니기리 스시 7조각 [리프볼] 김 붉은 된장국 [과일] 복숭아 펄프 젤리 [디저트] 말차 티라미수
  *구매 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
  *이미지는 참고용입니다.
  

• 계절정식 "대나무"
  [에도의 시작] 수제 매실주 + 일본술 한 잔 [사와노이] 또는 엄선된 녹차 [전채] 작은 전갱이와 코마츠나를 곁들인 매실 고기 [8인치 플래터] 찐 장어 초밥, 꿀 계란 오믈렛, 조개 조림 및 기타 3가지 계절 반찬 [국물] 구운 은어와 순채 맑은 국 [사시미] 얇게 썬 섬 전갱이와 구운 가리비 사시미 [구이] 난바 된장을 곁들인 이사기 생선 구이 [삶은 음식] 이치마츠 모양의 삶은 뱀장어
  [튀김] 갈치 튀김 [초밥] 녹차로 씻은 농어 사시미 [주식] 옥수수와 어린 생강을 넣은 뚝배기 밥 [절임 야채] 아리마 다시마 조림 [맑은 국] 김 맑은 국 [디저트] 복숭아 펄프 젤리
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  *이미지는 참고용입니다.
  

• 계절정식 "매실"
  [에도의 시작] 수제 매실주 + 일본 사케 "사와노이" 또는 엄선된 녹차 한 잔 [전채] 새우 소를 넣은 베츠히메 가지 [츠카이 컬러] 무화과 햄 샐러드 [황실 그릇] 찬나 신조 맑은 국 [사시미] 구운 칼치 [8인치 구이] 싹 된장, 꿀 케이크 계란 노른자, 조개 조림 및 기타 3가지를 곁들인 구운 메기 [따뜻한 음식] 이사기 생선을 넣은 붉은 가지 조림 [전채] 오징어 소면 [튀김 음식] 새우와 옥수수 튀김 [음식] 고젠 니하치 소바 [약선 맛] 갈은 무, 파, 와사비 [소스] 소바 국수 [단맛] 수제 와라비 케이크
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