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-바소 홍돼지찜밥집-
VASO 홍 찜통밥은 가오슝의 인기 현지 레스토랑으로, 미슐랭 빕 구르망에 선정된 정통 찜통밥으로 유명합니다. 바소는 가족 비밀 양념 소스와 매일 저온에서 조리한 신선한 삼겹살을 사용하여 향긋하고 기름지지 않은 정통 가오슝의 맛을 선사합니다. 반숙 계란, 수제 반찬, 그리고 시원한 국물이 함께 제공되는 이 세트 메뉴는 따뜻하고 만족스러운 현지식 정식입니다.
따뜻한 원목과 레트로풍 요소를 활용하여 편안하고 예술적인 공간을 연출한 이 레스토랑에서는 여행객들이 가오슝 전통 간식의 세련된 버전을 즐길 수 있습니다. 미슐랭 추천 맛집을 경험하고 싶든, 고품격 현지 음식을 맛보고 싶든, 가오슝에서 꼭 맛봐야 할 곳이 바로 VASO 홍돼지 덮밥입니다.
- 영업시간:
점심시간: 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 30분
저녁 식사 시간: 17:00 – 20:30
마지막 주문 시간: 20:00
가오슝 홍지돼지밥집은 이미 가오슝의 유명한 돼지고기밥집으로, 이제 새로운 브랜드 아이덴티티인 VASO 홍지돼지밥집을 공개해 대중들에게 다가가고 있습니다.
VASO는 대만어로 '구운 돼지고기'를 뜻하며, '홍'은 50년 이상 전통을 자랑하는 가오슝의 미슐랭 스타 레스토랑 바이홍(Bai Hong)의 쌀밥을 기반으로 한 것입니다. 같은 맛이라도 다른 식사 경험을 선사합니다.
풍부한 고기를 상징하는 버건디 컬러와 따뜻한 호두나무 장식을 활용해 50년 전통의 차분함을 강조한 매장이다. 또한 내부 및 외부 분할 창을 사용하여 복고풍 풍미가 가득할 뿐만 아니라 공간과 동선을 더욱 원활하게 만듭니다.
시그니처 돼지고기 덮밥은 꼭 드셔보세요! 말린 고기는 지방이 많은 고기의 비율이 더 높습니다. 양념하면 맛이 부드럽고 입에서 녹습니다. 풍부한 고기 맛과 약간의 살코기가 군침이 도는 식감을 선사합니다.
매장 내에는 매일 다채로운 반찬 코너도 마련되어 있습니다. 식기의 신선도, 청결, 위생을 유지하기 위해 냉장 및 온도 조절이 사용됩니다.