[아오모리·오쿠츠가루] 조몬 웰빙 요리 체험

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가나기 겐키 마을 옛집에 있는 '조몬 유적 주거지'에서 '조몬 요리의 밤'을 경험해 보세요.
조몬 요리의 경우, 레시피 대상을 두 번이나 수상하고 조몬 문화에 정통한 요리 연구가 사치코 세오에게 조몬 레시피를 개발해 달라고 부탁했습니다. 우리는 세오의 상상력을 조몬 시대부터 사용되어 온 재료와 조리 방법에 더해 조몬 요리를 재현했습니다.
아래는 제 상상력을 확장하는 조몬 요리의 예입니다. (*제공되는 요리는 계절에 따라 다릅니다.)
・쓰가루 해역의 해산물을 사용한 시오수프 ・훈제 연어 ・구이 가리비 ・유약을 바르지 않은 구운 대나무 ・산에서 따온 버섯을 넣은 냄비 요리 ・산 과일을 넣은 소스 상상을 즐기고 확장하여 웰빙 식사 경험을 현실로 만드십시오.
다 됐으면 즐겨보세요!
---【일정 개요】
카나기 겐키 마을의 오래된 집에서 만나요.
먼저, 오리엔테이션, 조몬 웰빙 수업, 조몬 의상을 입고 기념사진 촬영이 진행됩니다.
다음으로, 조몬 유적 주거지 주변에 식탁을 만들고 불을 피우고 훈제 음식을 만들어 보는 기회를 갖게 됩니다.
다음으로, 체험한 불을 이용해 조몬 요리를 만들어 보겠습니다.
요리가 끝나면 조몬 유적 주거지에서 조몬 요리를 즐기실 수 있습니다.
식사 후에는 별을 감상하고, 청소를 한 후 투어는 마무리됩니다.