"Shangsanliang" 레스토랑의 디자인은 1930년대 상하이 라운지에서 영감을 받아 시대의 시련을 견딜 수 있는 복고풍 매력입니다. 특히 복숭아 나무로 만든 식탁과 의자는 레스토랑의 상징적인 네온 불빛에 반사되어 더욱 향수를 불러일으키는 스타일입니다. 넓은 오픈 키친과 대형 거울 프레임으로 디자인된 벽은 서로를 반사하여 요리팀이 전통적인 요리 방법을 사용하여 파스타를 요리하는 과정을 음미하고 전통 장인 정신과 결합된 현대적인 디자인이 가져다주는 비전을 느낄 수 있습니다.
다양한 시그니처 게 국수는 각각 고유한 장난기가 있으며 다양한 게 시즌과 특성에 따라 세심하게 디자인됩니다. "상삼량"은 털게를 만들 때 무게 150g, 즉 3냥이 넘는 강소성 털게를 선별하여 음식에 넣는데, 이는 가게 이름 '상산량'의 의미이기도 하다. 조리팀이 지은 게면에는 게가루, 게살, 게기름의 비율이 모두 반복 테스트를 거쳐 만들어진 '황금 비율'이다. 사용되는 암게 분말과 수게 분말도 특정 기준이 있습니다. .
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위의 사진과 메뉴는 참고용이며 음식 스타일과 음료 종류는 공급 또는 계절에 따라 조정됩니다.
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