ワークショップ・文化体験
| 時間帯 | 午前、午後 |
| 料理のジャンル | タイ料理 |
商品説明
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－ 本格タイ料理作りが学べる！ソンポン タイ クッキングスクール －
4時間の料理教室で、情熱的な先生から伝統的な料理のテクニックとレシピを学ぶことができます。午前中のクラスでは、近くのローカルな市場で新鮮な食材を仕入れることから体験はスタート。
レッドカレー、マンゴースティッキーライス、ホーリーバジルチキンなど、本格的な伝統料理の数々を一から作り、調理します。それぞれの料理に隠された歴史を学び、料理の腕前を試した後は、自分でつくったタイ料理をお召し上がりいただけます。
－ クラス情報 －
午前クラス
- 09:30：直接学校に集合
- 09:40：ウェルカムドリンクと軽食
- 09:45：市場ツアー（午前クラスのみ）
- 10:15：調理
- 13:00：ランチ
- 14:00：終了
午後クラス
- 15:00：直接学校に集合
- 15:10：ウェルカムドリンクと軽食
- 15:45：調理
- 18:30：ディナー
- 19:00：終了
【月曜】
- グリーン・チキン・カレー（ゲーン・キアオ・ワーン・ガイ、Chicken green curry＋ペースト）
- チキンとカシューナッツの炒め物（ガイ・パット・メッド・マムアン・ヒマパン、Stir fried chicken with cashew nut）
- タイ風スパイシーフルーツサラダ（ソム タム、Thai spicy mixed fruits salad）
- エッグカスタード入りパンプキン（サンカヤ・ファクトング、Egg custard in pumpkin）
【火曜】
- エビのチュー・チーカレー（Chuu chee curry with prawns）
- 自家製レッドカレーペースト（ナム・パップリックゲーン、Red curry paste）
- 鶏肉とココナッツミルクのスープ（トム・カー・ガイ、Chicken galangal in coconut milk soup）
- ポメロのサラダ（ヤムソムオー、Pomelo salad）
- マンゴースティッキーライス（カオニャオ・マムアン、Mango with sticky rice）
【水曜】
- チキンのパネンカレー＋ペースト（パネーンカレー、Panaeng chicken curry＋Paste）
- タイ風パパイヤサラダ（ソムタム、Thai papaya salad）
- タイ風炒め麺（パッタイ、Fried noodle Thai style）
- バナナのデザート（Kluay Kai Chuam、Golden banana in syrup）
【木曜】
- イエロー・チキン・カレー＋ペースト（ゲーン・カリー・ガイ、Chicken yellow curry＋Paste）
- エビとレモングラスのスパイシーサラダ（Yum Ta Krai Kung、Spicy prawns with lemongrass salad）
- タイ風チキン炒め麺（パッシーユ、Fried noodle with soya sauce with chicken）
- マンゴースティッキーライス（カオニャオ・マムアン、Mango with sticky rice）
【金曜】
- マッサマン・チキン・カレー＋ペースト（Chicken mussaman curry＋Paste）
- チキン炒飯（カオ・パット、Chicken fried rice）
- スパイシーなエビのスープ（トムヤムクン、spicy prawns soup）
- カボチャとココナッツミルクのデザート（Fak Thawng Kang Buat、Golden pumpkin in coconut milk）
【土曜】
- エビとパイナップルのカレー（Kang Kua Supparod、Prawns curry with pineapples＋Paste）
- 自家製レッドカレーペースト（ナムプリック・ゲーン・デーン、Home made red curry paste）
- ガパオライス（パットガパオ・ガーイ、Stir fried spicy chicken）
- タイ風スパイシーオムレツとハーブのサラダ（Yum Kai Samunpra、Spicy Thai omelette with herbs salad）
- マンゴースティッキーライス（カオニャオ・マムアン、Mango with sticky rice）
【日曜】
- レッド・チキン・カレー（ゲーンペットガイ、Chicken red curry）
- 自家製レッドカレーペースト（ナム・パップリックゲーン、Red curry paste）
- エビとタマリンドの炒め物（Kung Phad Sauce Makham、Stir fried prawns with tamarind）
- タイ北部風スパイシーチキンサラダ（ラープ、Northern chicken spicy salad）
- マンゴースティッキーライス（カオニャオ・マムアン、Mango with sticky rice）
プロのタイ人シェフから学べます。
午前のセッションを選択すると、地元の市場で食材の買い出しを体験できます。
食材はご自身でお選びいただけます。
ご友人やご家族と一緒に、タイ料理の旅を始めましょう。
本格的なタイ料理作りに挑戦してみましょう。
下ごしらえから調理まで、伝統的な技法を学びます。
ご自身で作ったおいしい料理をお楽しみください。
購入/予約前の確認事項
- 1日前までにご予約ください。
- 現地のローカルな市場訪問は午前のクラスのみです。
- 食物アレルギーやグルテンフリー、ベジタリアン食など、お食事に特別な対応が必要な場合にもご参加いただけます。
- ベジタリアン食をご希望の場合には、予約時に該当する人数を備考欄にてお知らせください。
- 6歳未満のお子さまは無料です。ただし、無料で連れ添うことができるのは、大人1名につき子供1名のみとなります。2人目以降のお子さまは全額のお支払が必要です。
- 料理体験に参加しない付き添いの場合にも、全額のお支払いとなります（お食事の提供があります）。
注意事項
授業開始10分前までに料理教室にお越しください。
商品の利用方法
バウチャーの使用方法
- 電子バウチャーを現地でご提示ください
体験場所
場所名: ソンポン タイ クッキングスクール（Sompong Thai Cooking School）
住所: 2, 6-2/7 Waiti, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailandよくあるご質問
ソンポン タイ クッキングスクールでは、パッタイ（タイ風焼きそば）、トムヤムクン（エビのスパイシースープ）、グリーンカレーなど、タイを代表する人気料理を幅広く学ぶことができます。それぞれの料理の歴史や文化背景にも触れながら、本格的な味を再現する調理法を習得します。メニューはクラスによって異なる場合がありますが、人気定番メニューが中心です。
プロのシェフから、新鮮なハーブやスパイスの選び方、食材の下準備、伝統的な調理器具の使い方、そしてタイ料理特有の「甘味・辛味・酸味・塩味」のバランスの取り方など、多岐にわたる本格的な調理技術を一から丁寧に学ぶことができます。自宅でも再現できるよう、実践的な指導が受けられます。
ソンポン タイ クッキングスクールのレッスンは主に英語で行われます。世界各国からの参加者が集まるため、英語でのコミュニケーションが中心となり、国際色豊かな雰囲気の中で楽しく料理を学べます。英語に自信がない方でも、実践を通じて自然と料理用語を習得できるでしょう。
午前のクラスにご参加の場合、現地のローカル市場を訪問し、タイ料理に欠かせない新鮮な食材がどのように選ばれ、販売されているかを肌で感じることができます。ハーブ、スパイス、野菜、魚介類など、食材の知識を深める貴重な機会となり、その後の調理体験をより豊かなものにします。
参加することで、数種類の本格的なタイ料理のレシピと調理技術を習得し、自宅で再現できるようになります。タイ料理の文化や食材に関する知識も深まり、料理の腕前だけでなく、異文化理解も促進されます。作った料理はクラスの仲間と一緒に試食し、充実した体験として持ち帰ることができます。
ソンポン タイ クッキングスクールでは、パッタイ（タイ風焼きそば）、トムヤムクン（エビのスパイシースープ）、グリーンカレー（ココナッツミルクベースのカレー）などの主要メニューを学びます。専門用語としては、「ヤム」（和え物）、「ゲーン」（カレー）、「トート」（揚げ物）など、調理法や料理の種類を示すタイ語に触れることができます。
はい、料理初心者の方でも安心してご参加いただけます。ソンポン タイ クッキングスクールでは、プロのシェフが基本的な食材の扱い方から調理のステップまで、一から丁寧に指導します。分かりやすい説明と実践的なレッスンを通じて、誰でも本格的なタイ料理の作り方を楽しく習得できるよう工夫されています。
この料理作り体験の魅力は、プロのシェフから直接、本格的なタイ料理のレシピと調理技術を学べる点です。また、多国籍な参加者と一緒に英語でレッスンを受けるため、異文化交流も楽しめます。午前のクラスでは市場見学も含まれ、タイの食文化を深く体験できる、ユニークで実践的な活動です。
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