台南産地ツアー｜官田育健幸福農場 四季の農業体験｜ヒシの実収穫・マンゴー狩り・親子食農教育

－コース情報－

• 四季折々の農作業を体験し、台南市官田区の農村の日常に触れる

菱の実、一杯のご飯、夏の一口のマンゴー。食卓に並ぶまでの間、農家と土地が長い時間をかけて向き合ってきた証です。

台南市官田区の「育健幸福農場」で、耕作中の田畑から始まる旅を体験しませんか。収穫や植え付け、田んぼの観察を通じて、食べ物の本来の姿を知り、日常で親しんでいる味に、土地と出会った記憶を重ねてみましょう。春には青マンゴーの爽やかな酸味、夏には果樹園や菱田へ。8月には田植えを学び、秋には菱の実の収穫に参加し、冬にはゴマの花とミツバチに目を向けます。一年を通して、さまざまな方法で官田の魅力を感じることができます。

• 官田の地域ストーリー｜水路、集落、農業が織りなす風景

官田は台南の嘉南平原農業地帯に位置し、水田、果樹園、畑が四季折々に変化する景観を織りなしています。烏山頭ダムと嘉南大圳は、この地域の灌漑と農業の発展を知る上で重要な手がかりです。農家の日常もまた、水源や天候、作物の入れ替わりとともに展開していきます。

官田里はかつて「官佃」と呼ばれ、1901年に設立された「官佃区」は地域の行政発展の拠点でした。集落や田畑を歩けば、長年にわたる農業生活の痕跡が見えてきます。育健幸福農場では、今も続く農作業を通じて、この土地に受け継がれてきた生活のリズムを体感できます。

• 菱の実の里｜菱の葉から知る官田

秋の官田では、菱の実が水田を最も象徴的な姿に変えます。普段食べている菱の実が、実は水面に浮かぶ菱の葉の下に隠れていることをご存知でしょうか。収穫作業には、農家が作物と田んぼの状態を熟知していることが不可欠です。夏の植え付けから秋の収穫まで、菱の実の成長を追いながら、官田と水田が共生する農業風景を再発見しましょう。

• 官田のマンゴー｜春の酸味と夏の甘み

官田の農業ストーリーにはマンゴーも欠かせません。春に収穫される青マンゴーは、台湾の人々にとっておなじみの「情人果（青マンゴーの砂糖漬け）」の味と結びついています。夏には愛文マンゴーの果樹園に入り、果実の成熟と収穫について学びます。青い果実から熟した果実へ、生食から加工まで、それぞれの利用方法は作物の異なる生命段階に応じたものであり、農家がどのように一年間の生産を計画しているかを旅人に教えてくれます。

• 胡育健のUターンストーリー｜土地に幸福を植える

胡育健氏はもともと自動車のヘッドライトのプラスチック射出成形に携わっていました。両親の高齢化と実家の農作業の必要性に直面し、彼は官田へ戻ることを決意しました。農業講座や若手農家との交流、田畑での実習を通じて一から学び直し、土地を大切にする方法を少しずつ積み上げてきました。

育健幸福農場は「心を込めて育て、安心して食べる」を理念に掲げ、稲、マンゴー、菱の実、ゴマなどの作物を栽培しています。また、季節ごとの農作業を旅人が参加できる体験として提供しています。幸福とは、心を込めて育てた収穫物かもしれませんし、子供が初めて食べ物のルーツを知った瞬間のことかもしれません。この旅で、農家が耕作に励む季節を一緒に歩んでみませんか。

• 四季の農作業体験｜収穫時期に合わせてプランを提供

1. 初春・田畑での収穫｜2月末～3月中旬

   作物の成長場所や収穫方法から、市場でおなじみの農産物を再発見します。初春の実際の作物や活動内容は、農場からの確認後に発表します。現在は予約を受け付けておりません。

2. 春季・青マンゴー収穫 × 情人果作り｜3月末～5月初旬

   情人果の甘酸っぱさは、青マンゴーから始まります。果樹園に入り、土マンゴーや金煌マンゴーの収穫と情人果作りを体験し、果実の成熟段階やさまざまな食べ方を学びます。実際の品種、製作内容、持ち帰り内容は、確定プランに基づきます。

3. 盛夏・愛文マンゴー収穫体験｜6月末～7月中旬

   果樹園の愛文マンゴーは、夏を象徴する産地の記憶です。木になっている果実から成熟と収穫を学び、一口の甘さを農家の一年間の世話と結びつけます。料金には1名あたりのお持ち帰り品が含まれます。愛文マンゴーの各規格および追加購入価格は確認中です。

4. 夏季・菱の実の植え付け｜6月末～7月中旬

   秋の収穫の前に、夏の植え付け作業を学びましょう。水田環境と菱の実の成長から、一シーズンの収穫がどのように始まるのかを理解します。植え付け方法や田んぼへの案内は、農場の確認に基づきます。

5. 盛夏・田植え体験｜8月

   毎日食べているご飯の始まりは、田んぼの苗一株からです。田植え体験を通じて、土地、水、稲作の関係を感じ、一杯のご飯を農作業の現場と結びつけます。

6. 秋季・官田の菱の実収穫｜10月中旬～11月中旬

   水面に浮かぶ菱の葉から実を探し、収穫に参加して、官田を代表する農業風景を体験します。作業方法、装備、収穫の持ち帰り量は確定プランに基づきます。

7. 冬季・ゴマの花とミツバチの観察｜11月中旬～12月末

   ごま油の香りは、もともと田畑の小さな花と実から生まれます。ゴマの花とミツバチの活動に近づき、ゴマの成長と田畑の生態系を観察します。自然の花の状況や昆虫の活動は天候により変化するため、毎回同じ状態であることを保証するものではありません。

上記は年間を通じた季節の予告です。実際に選択可能な日程とプランは、確認後の発表を基準とします。収穫時期以外の期間の活動については、農場からの確認をお待ちください。


－コース情報－

• 体験エリア：台南市官田区 育健幸福農場田区

• 開始時間：午前場 09:30 / 午後場 13:30

• 受入人数：各回最大40名

• 体験時間：約2時間

• 受付時間：活動開始前までに受付を完了してください

• 終了予定時間：午前場 約11:30 / 午後場 約15:30（当日の活動進捗により調整）

• 対応言語：中国語

• 集合場所：育健幸福連絡所

• 交通手段：現地集合、またはKKdayプランにて送迎サービスを追加購入可能

• 集合住所：台南市官田区渡拔里渡子頭200号（育健幸福連絡所）

• 連絡先：蔡美鳳；電話：+886-912-987-838