情熱的なホームシェフ、ルブナと共に、インド料理の真髄に浸ってみませんか。彼女は食と文化への愛を分かち合うことを心待ちにしています。活気あふれるデリーにある彼女の温かい家は、人気のベッド＆ブレックファストとして、本格的なインドの味を堪能できる特別な機会をゲストに提供しています。
ルブナは、家族の伝統からインスピレーションを得た伝統的なインド料理を専門としています。彼女は義母から受け継いだレシピを大切にし、様々な食のニーズに合わせてアレンジしています。彼女の献身的な姿勢は高く評価され、イギリスの料理コンテスト「テイクアウェイ・マイ・テイクアウェイ」で優勝した少女を自宅に招いたこともあります。
ツアーのご予約後、ルブナはWhatsAppでのやり取りを通して、お客様の料理への関心について話し合い、ご希望に合わせた体験プランをご提案いたします。多くのお客様にとって、インド料理を学ぶのは初めての経験であり、ルブナの指導のもと、新しいスキルを習得することを楽しんでいます。また、インド料理の経験があるお客様も、本格的な調理法を学ぶことに喜びを感じ、帰国後には友人たちを招いてインド料理をテーマにしたパーティーを開くことを約束しています。
かつて、小麦、乳製品、柑橘類が食べられない客がルブナの家に泊まりに来たことがありました。ルブナは客の食事制限について話し合った後、オート麦を主原料とした素晴らしい料理を次々と作りました。客は大変感銘を受け、レシピをすべて書き留め、「この新しい料理の腕のおかげで、人生がより良いものになった」と語りました。
冒険は、定番の観光スポットからわずか10分ほどの場所にある地元の市場への、お客様だけの特別な旅から始まります。新鮮な農産物、芳しいスパイス、そして鮮やかな色彩で彩られた活気あふれる屋台を巡り、インドの市場ならではの雰囲気を体験してください。お店が開いていれば、屋台の食べ物を味わうこともでき、旅に刺激的な要素が加わります。
ルブナのキッチンに戻ると、温かいチャイが迎えてくれ、これから始まるセッションにふさわしい温かい雰囲気を演出してくれます。前菜からデザートまで、伝統的な料理が並ぶ充実した料理教室が始まります。おすすめの料理には、ローガンジョシュ、ケバブ（ベジタリアンとチキン）、朝食のアイデア、そしてパンパコラやサモサなどの軽食が含まれます。
さらに、彼女と一緒に朝食を作ることもできます。ただし、このオプションを選択した場合、市場見学はできませんのでご注意ください。午前11時のツアーを予約し、ルブナにメッセージを送って、朝食付きに変更できるか、または軽食作りのみを希望するかを確認してください。
ルブナさんの家は植物好きにはたまらない場所で、1974年に建てられた伝統的なインドのハヴェリ建築が特徴です。独特の魅力と鮮やかな緑に囲まれたこの家は、料理体験にふさわしい穏やかな空間を提供してくれます。時間があれば、観光客の少ない魅力的な近隣地域を少し散策して、地元の生活を垣間見てみるのもおすすめです。
料理に没頭し、インド料理を特別なものにするスパイスや調理法を学びます。料理が完成したら、家族みんなで食卓を囲み、作った料理を楽しみましょう。もしかしたら、ルブナさんの家族の誰かと一緒に食べることで、より親密な雰囲気を味わえるかもしれません。
ルブナと一緒に、思い出に残るインド料理体験をしてみませんか！
