コーチンの味覚：地元ガイドによるフードテイスティングツアー｜インド

ベジタリアン料理かノンベジタリアン料理のどちらかを選んで、ケララ州の豊かな味覚を巡る美食の旅に出かけましょう。

ベジタリアンの方には、風味豊かなひよこ豆のカレーを添えた伝統的な蒸し米ケーキ、プットゥ・カダラをどうぞ。スパイシーなジャガイモのフィリングが入った南インドの人気料理、マサラ・ドーサのサクサクとした食感をお楽しみください。繊細な米麺に風味豊かなカレーを添えたイディヤッパム・ウィズ・カレーをご堪能ください。ふわふわのアッパムと香り高いココナッツミルクベースのカレー、シチューの定番の組み合わせをお楽しみください。ケララ州で人気のスナック、バナナチップスまたはパザム・ポリ（揚げバナナフリッター）で味覚を刺激しましょう。風味豊かなレンズ豆のフリッター、スパイシーなパリプヴァダをご堪能ください。ユニークなシェイクド・レモネード、爽やかなクルッキ・サルバスで喉の渇きを癒しましょう。

ベジタリアン以外の方には、蒸した米粉ケーキとスパイシーな黒ひよこ豆カレーの定番の組み合わせ、プットゥとカダラをお試しください。全粒粉で作った風味豊かなクレープ、ゴタンブ・ドーサもおすすめです。ジューシーなチキンカレーを添えたケララ・パロッタは、サクサクのパンと風味豊かなグレービーソースの絶妙な組み合わせです。フィッシュ・モリーやケララ・プラウン・ローストは、この地域のシーフードの専門性を堪能できる一品です。熟したバナナとジャガリーで作った甘いフリッター、ウニアッパムもぜひお試しください。冷たい地元で人気の飲み物、クルッキ・サルバスで口の中をリフレッシュしましょう。