京都・嵐山 包丁作り体験 刃と柄を選んで作る自分だけの包丁をお持ち帰り

京都・嵐山で、自分だけの包丁を作る体験ワークショップです。

まずは刃と柄を選ぶところから。刃の形も柄の素材も種類が用意されており、その組み合わせによって仕上がりの表情は大きく変わります。手に取って重さや握り心地を確かめながら、自分の手に馴染む一本を選んでいきます。

砥石を使った研ぎは、力任せではうまくいきません。刃を当てる角度、動かす速さ、力の加減。プロが日々使っている技術を、その場で直接教わりながら作業を進めます。研ぎ上がった刃に光が走る瞬間は、この体験ならではの手応えです。

完成した包丁は、その日のうちにお持ち帰りいただけます。旅のあいだだけの思い出ではなく、家に帰ってからの毎日の料理で使い続けられる道具になります。使うたびに、嵐山で過ごした時間を思い出していただける一本です。

道具はすべてご用意していますので、手ぶらでお越しください。体力や経験は必要ありません。包丁を扱うのが初めての方でも、職人が一つひとつの工程を丁寧にサポートします。

所要時間は約60分。嵐電嵐山駅から徒歩2分の嵐山スクエア内にあり、嵐山観光の合間に立ち寄れます。