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スルキージョ市場で、エキゾチックな果物や食材の試食から、あなたの美食の旅を始めましょう。「神々の食料庫」と呼ばれるこの市場は、世界一流のシェフたちがインスピレーションを得る場所です。市場の豊かな生物多様性を探求し、ペルー料理が世界の舞台で圧倒的な存在感を誇る理由を発見してください。
アマゾンとアンデス地方の希少な果物を味わい、五感を刺激するひとときをお楽しみください。これこそが、ペルー屈指の名店を支える、豊かな生物多様性の源泉です。
ペルーを代表する料理、セビーチェを味わってみてください。市場で仕入れた新鮮な魚介類と、国民的蒸留酒ピスコの爽やかな風味が絶妙なバランスで調和しています。その後は、スルキージョの荒々しさとミラフローレスの洗練された建築が交わる境界線を歩き、街の活気を体感してください。
ペルーの家庭料理を象徴する、心温まるシチューや家庭的な料理を味わいながら、象徴的な「キャットパーク」を散策しましょう。日本とペルーの融合による最先端の料理や、熱帯雨林の野生的で手つかずの食材を使った料理を体験してください。
最後に、活気あふれる街の中心部で、地元産の手作りデザートを味わって締めくくりましょう。
