ボルチモアで行われるこの実践的な料理体験で、繊細な餃子の包み方を学びましょう。
シェフ・ジェシーによるこのインタラクティブなクラスでは、風味豊かな餃子をゼロから作る全工程を丁寧に解説します。まずは、鶏ひき肉またはエビひき肉にニンニク、白菜、生姜を混ぜ合わせた風味豊かな餡を作るところから始めます。シェフ・ジェシーが、ジューシーで香り豊かな餃子を作るための食感と味付けのバランスの取り方を実演します。
次に、餃子の具を詰め、包み、ひだをつけて、均一に火が通り、見た目も美しい優雅な形に仕上げる方法を学びましょう。シェフのジェシーが、包み方や形を整えるテクニックを、手順を追って丁寧に解説します。
最後に、醤油、黒糖、米酢、レモン汁で作ったピリッとしたつけダレを用意します。ボルチモアのおしゃれな会場で開催されるこの初心者向けのクラスには、すべての材料、プロ仕様の道具、そして満足できる餃子料理一式が含まれています。
