ボルチモアで忘れられない体験を。手作りで温かくシルキーなモッツァレラチーズを作りましょう。
ジェシーシェフによるこの体験型クラスでは、新鮮なモッツァレラチーズを一から作る技術を学べます。全乳、塩、水というシンプルな材料からスタートし、伝統的なチーズ作りの技法を使って、柔らかく伸びの良いモッツァレラチーズへと変化させる方法を習得します。加熱からカード（凝乳）の形成、そしてチーズを練って形を整える満足感あふれる工程まで、ジェシーシェフが丁寧に指導します。
モッツァレラチーズが完成したら、それを使ってイタリアの定番料理を作りましょう。完熟したエアルームトマトをスライスし、フレッシュバジルと手作りチーズを重ね、エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコグレーズをかけてカプレーゼサラダを仕上げます。
ボルチモアのおしゃれな会場で開催されるこのクラスは、初心者の方も大歓迎です。専門的な指導に加え、すべての材料、そしてクラスの最後に楽しむ作りたてのカプレーゼが含まれています。シンプルで本格的、そして驚くほど美味しい体験です。
メニュー
フレッシュモッツァレラチーズ
全乳、塩、水を使用
カプレーゼサラダ
フレッシュモッツァレラチーズ、エアルームトマト、バジル、バルサミコグレーズ、エキストラバージンオリーブオイルを使用
