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ポートランドで開催されるこの実践的な料理教室で、自家製パスタがいかに簡単で楽しいかを体験してください。初心者からパスタ好きまで、どなたにもぴったりのこの教室では、分かりやすいテクニックとフレンドリーでインタラクティブな体験が融合しています。
まずは、小麦粉、水、塩といったシンプルな材料を混ぜ合わせ、卵を使わないフレッシュなパスタ生地をゼロから作ります。生地をこねて休ませた後、用意された生地を使ってグループでパスタマシンを使ったパスタの伸ばし方や切り方を練習します。その後、特別な道具がなくても家庭でフレッシュパスタを作れる、簡単な手打ちのテクニックを学びます。
パスタを成形している間、シェフのサラがニンニク、レモン、オリーブオイルを使った濃厚なバターセージソースの作り方を実演し、その後、生パスタを柔らかくなるまで茹でます。レッスンの最後には、その日に作ったパスタを試食し、3日以内に調理できるよう、生パスタをたっぷりお持ち帰りいただけます。
ご要望に応じて、このクラスを完全ヴィーガン対応にすることも可能です。
メニュー
生パスタ - 各種形状
小麦粉（グルテン）、バター、塩、コショウ
ブラウンバターソース
セージ、ニンニク、バター、レモン、オリーブオイル入り
