セントルイスの地元カフェで開催されるこの体験型料理教室で、寿司作りを楽しみましょう。シェフ・レジーナによるこのインタラクティブな体験では、リラックスした社交的な雰囲気の中で、レストラン品質の寿司ロール2種類をゼロから作る方法を学びます。まずは寿司飯の扱い方や、風味と食感のバランスを考えた具材の重ね方など、寿司作りの基礎からスタートします。
最初に、新鮮なサーモンとクリーミーなアボカドを使ったサーモンロールを作り、きれいに巻くコツを学びます。次に、海老の天ぷらロールを作ります。シェフ・レジーナが、サクサクの黄金色に揚がる海老の天ぷらの作り方を指導し、その後、寿司ロールに仕上げていきます。
ヴィーガンのお客様は、ご予約時に植物性食材のみのバージョンをリクエスト可能です。最後は自分で作った寿司を楽しみ、自宅で寿司ナイトを再現できるテクニックを身につけて帰りましょう。
メニュー
サーモンロール
寿司飯、海苔、サーモン、アボカドを使用
海老天ぷらロール
寿司飯、海苔、海老、アボカドを使用
