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セントルイスの地元カフェで開催される、実践的な料理教室で、寿司作りの世界に飛び込んでみませんか？シェフのレジーナと一緒に、リラックスした和やかな雰囲気の中で、レストラン風の巻き寿司を2種類、一から作るインタラクティブな体験ができます。まずは、寿司飯の扱い方や、味と食感のバランスを取るための具材の重ね方など、寿司作りの基本を学びます。
まず、新鮮なサーモンとクリーミーなアボカドを詰めたサーモンロールを作り、きれいに巻く方法を学びます。次に、エビの天ぷらロールを作ります。シェフのレジーナが、エビを天ぷらに揚げてカリッと黄金色に仕上げ、寿司に巻き込む方法を丁寧に指導します。
ヴィーガンのお客様は、ご予約時に植物由来のメニューをリクエストいただけます。最後は手作りの寿司を堪能し、ご自宅でも寿司ナイトを再現できるテクニックを学んでお帰りください。
