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午前または午後の料理教室で、ルイジアナ料理の基本を学びましょう。ガンボ、ジャンバラヤ、プラリネなど、ニューオーリンズの名物料理を実際に作ってみましょう。ケイジャン料理やクレオール料理の伝統や民話についても詳しく知ることができ、教室の後には食事会も予定されています。
フレンチクォーターの中心部に位置する、1800年代初頭に建てられた改装済みの糖蜜倉庫で行われる料理教室をお楽しみください。併設のショップでは、地元産の最高級品の数々をご覧いただけます。また、地元シェフや観光客に愛される有名なジョーズ・スタッフ・クレオール・シーズニングの本拠地でもあります。
ニューオーリンズの魅力的な歴史、そして文化と料理がどのように深く結びついているかを学びましょう。一緒に料理をしながら、食欲をそそるクレオール料理やケイジャン料理の作り方を学び、レッスンの後はゆっくりと味わいましょう。地元のビールや、美味しいアイスティー、レモネードもご用意しています。
レッスンの最後に、雑貨店で使えるクーポン券をお渡しします。レシピのコピーもお持ち帰りいただけますので、ご家族やご友人のために料理を作ってみてください。
メニュー一覧：
午前10時の授業
・土曜日、日曜日、水曜日：ガンボ、ジャンバラヤ、ブレッドプディング、プラリネ
・月曜日：ガンボ、レッドビーンズ＆ライス、ピーカンパイ、プラリネ
・火曜日：ガンボ、ジャンバラヤ、バナナフォスター、プラリネ
・木曜日：コーン＆クラブビスク、シュリンプクレオール、バナナフォスター＆プラリネ
・金曜日：ザリガニのエトゥフェ、エビとアーティチョークのスープ、ブレッドプディング、プラリネ
午後2時の授業
・土曜日：ザリガニのエトゥフェ、エビとアーティチョークのスープ、プラリネ
・日曜日、火曜日：コーンとカニのビスク、チキンエトゥフェ、プラリネ
・月曜日、木曜日、金曜日：ガンボ、ジャンバラヤ、プラリネ
・水曜日：ガンボ、チキンクレオール、プラリネ
