ニューオーリンズのホテルから13人乗りのハイルーフバンでお迎えにあがった後、歴史に精通した熱心なドライバー兼ガイドが、ミシシッピ川沿いの2つの歴史的なプランテーションを目指し、川を遡る風光明媚なドライブをご案内します。道中、ポンチャートレイン湖畔や、ミシシッピ川から奥地の湿地帯まで広がる何マイルにも及ぶサトウキビ畑を眺めながらドライブをお楽しみいただけます。道中、ルイジアナ州の地理、地質、そして素晴らしい歴史について学びましょう。
最初の目的地はデストレハン農園です。ここはミシシッピ川流域で最も古い記録に残る農園で、1787年に建設されました。この地の歴史を学び、チャールズ・デスロンデスが1811年の奴隷反乱を率いた場所を見学し、その劇的な結末を知ることができます。
ホイットニー・プランテーションでは、生々しい歴史的事実を聞き、アメリカ史の暗黒面が持つ厳しい現実を目の当たりにすることができます。音声ガイド付きのセルフガイド・ウォーキングツアーでは、奴隷小屋、解放奴隷の教会、独立した台所、そして1790年代の所有者の家を見学できます。
1752年に設立された歴史的な砂糖、米、藍のプランテーションの敷地内で、奴隷にされた人々を追悼する物語や記念碑をご覧ください。
音声ガイドを利用して、ご自身のペースでホイットニー・プランテーションの奴隷制博物館を訪れ、100年以上もの間奴隷として囚われていた人々の生活について学びましょう。
その後、古いミシシッピ川沿いの道路をさらに上流へと進み、エバーグリーン、セントジョセフ、フェリシティ、オークアレイの各農園の前を通り過ぎます。
テスクコ農園の遺跡を見学し、その歴史について学びましょう。その後まもなく、「シュガーパレス」、通称フーマス・ハウスに到着します。ここでは、豪華なダイニングホールで、本格的なクレオール料理のランチをお楽しみいただけます。南部農園の生活を存分に体験したい方には、爽やかなミントジュレップもご用意しております。
昼食後、この豪華なプランテーションにあるギリシャ復興様式の邸宅をガイド付きで見学します。時代衣装を身にまとったガイドが、当時のアンティーク家具やルイジアナの美術品で満たされた部屋々をご案内します。その後、古木の樫の木陰にある美しい庭園を散策し、お土産店にも立ち寄ります。
ランチメニュー例（季節により変更になる場合があります）
ビュッフェランチには、アイスティーまたはソフトドリンク、デザート、コーヒーが含まれます。
シーザーサラダ（グルテンフリー、クルトン抜き）：柔らかいロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ添え
～メインディッシュ～
チキンとアンドゥイユソーセージのガンボ
鶏肉とアンドゥイユ豚肉ソーセージ入りのダークルーガンボ
チリグレーズドローストチキン（グルテンフリー）
甘辛いチリペッパーグレーズをかけたローストチキン
ナマズのフライ（グルテンフリー）
コーンフラワーで揚げたカリカリのナマズ。タルタルソースとカクテルソース添え。
ザリガニのエトゥフェとパスタ
ルイジアナ風ザリガニシチュー
レッドビーンズアンドライス（グルテンフリー）
じっくり煮込んだ小豆と燻製豚肉ソーセージ、蒸しご飯
コーンマックシュー（グルテンフリー）
ルイジアナ風コーンの煮込み
～デザート～
ホワイトチョコレートブレッドプディング、ブラウンシュガーグレーズ添え
