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夕方には、旧市街の路地裏を巡る屋台料理ツアーで、北部の味覚を堪能する、食の旅に出かけましょう。
出発地点でガイドと合流してください。その後、秘密のエコフレンドリーなカフェへ移動し、ブリーフィングを受けます。ここでは、ベトナムを代表する飲み物、ベトナム風卵料理の作り方のデモンストレーションもお楽しみいただけます。
コーヒー（ちょっとひねりを加えたもの）。
それから、迷路のような路地裏へと足を踏み入れ、忙しく働く人々に囲まれながら、路上で揚げネム（揚げパン）を食べましょう。さらに進み、有名なフォーの屋台に立ち寄って、世界的に有名な牛肉麺をすすりましょう。
次に、バインラン（甘く炒めたもち米）と、ちょっと変わった体験として、鶏の脚の唐揚げ（または、あまり冒険好きでない方は手羽先）を試してみてはいかがでしょうか。こうしたユニークな料理を堪能しながら、ハンマー通りで文化的なひとときをお過ごしください。この通りはベトナム人にとって大切な場所で、一年中、地元の人々が奉納紙、提灯、クリスマス飾りなどを買い求めています。
続いて、数十年の歴史を誇る「竹のコーナー」へ向かいます。地元の人々にも旅行者にも人気の高いこの店で、ベトナムの定番サンドイッチ（バインミー）を味わい、グルメツアーを締めくくりましょう。
最後に、ベトナムで最も社交的なアクティビティであるビアホイで、地元の食文化体験を締めくくりましょう。隣のビアホイコーナーで椅子に腰掛け、冷たい地元の生ビールを大きなグラスで飲みながら、夕方になるとこの場所が活気に満ち溢れる様子を眺めてください。爽やかな一杯を楽しんだ後は、ツアーガイドがホテルまでお送りしますが、そのままタヒエン通りを自由に散策していただくこともできます。
楽しい夜の外出に。
