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この楽しく実践的な料理教室で、ニョッキがなぜ時代を超えて愛され続けているのかを体験してみましょう。ローマ時代にまで遡るこのジャガイモを原料としたパスタは、手頃な価格、汎用性の高さ、そしてボリューム満点なことから世界中で愛されています。ステップバイステップの指導で、ご家庭でいかに簡単に作れるかを学ぶことができます。
まずは、じゃがいもと小麦粉を適切な割合で混ぜ合わせ、ふっくらとした柔らかい団子を作りましょう。次に、2種類の定番ソースからお好みのものを選んで、料理を完成させます。フレッシュバジルとニンニク、パルメザンチーズを使ったペストソースか、トマト、ピーマン、玉ねぎをじっくり煮込んだ濃厚なマリナーラソースです。レッスンを通して、生地の成形、味付け、風味のバランスなど、基本的なテクニックを習得できます。レッスンの最後には、手作りのニョッキを心ゆくまで味わい、次のパスタパーティーで皆を驚かせるスキルを身につけて帰路につくことでしょう。
メニュー
ニョッキ
じゃがいも、小麦粉、うま味調味料入り
ペストソース
バジル、ニンニク、パルメザンチーズ入り
マリナラソース
トマト、ピーマン、玉ねぎ入り
