バンクーバー：ミシュラン・マイルのレストラン3軒を巡る夜のグルメツアー｜カナダ

3つのレストランを巡る、充実の夜

バンクーバーで唯一、ミシュランガイド掲載のレストラン3軒を徒歩で巡るガイド付きグルメツアーです。Suyo Modern Peruvian、Published on Main、Good Thiefの3軒は、マウント・プレザント地区のメイン・ストリートに位置しています。このエリアは地元の人々やフードライターから「バンクーバーのミシュラン・マイル」と呼ばれ、カナダ国内で最もミシュラン掲載店が密集する通りとして知られています。すべて予約・手配済みですので、集合場所にお越しいただき、メイン・ストリートを少し歩いて食事を楽しむだけです。

1軒目：Suyo Modern Peruvian
夜の始まりは、メイン・ストリート3475番地にあるミシュランプレート掲載店「Suyo」から。リカルド・バルベルデシェフが率いるこのレストランは、バンクーバー・マガジンの「ベスト・ラテンアメリカン・レストラン」部門で3年連続金賞を受賞しており、バンクーバーにおけるラテンアメリカ料理のファインダイニングの基準を引き上げたと言われています。シェフが厳選したペルー風小皿料理のテイスティングと、市内でも高く評価されているカクテルプログラムによるウェルカムカクテルをお楽しみください。

2軒目：Published on Main
Suyoの次は「Published on Main」へ。2026年の「北米のベストレストラン50」で17位にランクインし、2022年のバンクーバー版ミシュランガイド初版から星を獲得し続けている名店です。コペンハーゲンのNomaでの経験を持つガス・スティーフェンホーファー＝ブランドソン総料理長が率いる同店では、BC州の旬の食材を活かしたシェフ厳選のスナックをご提供します。バンクーバーで最も予約が困難なレストランの一つですが、フルコースを注文することなく、気軽にその味を体験できます。

3軒目：Good Thief
夜の締めくくりは、メイン・ストリート3336番地にあるミシュラン・ビブグルマン掲載店「Good Thief」です。モダンなベトナム風料理と受賞歴のあるカクテルを提供しています。ツアーの最後には、BC州産ダンジネスクラブ、新鮮なパシフィックオイスター、カエルの脚といった、地元バンクーバーの食材を大胆なベトナム風の味付けで仕上げた3品をご堪能ください。

料金に含まれるもの
3軒のレストランすべてでシェフ厳選のテイスティングプレート、Suyoでのウェルカムカクテル、そしてすべてのツアーを自ら引率するブライアンによる各店舗間のガイド付きウォーキングが含まれています。グループは最大8名様までです。3軒のレストランでの食事代、税金、チップはすべて料金に含まれているため、煩雑な手配を気にすることなく、夜のひとときをお楽しみいただけます。