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レストランの詳細
北海道の活気あふれる州都、札幌に位置する「かにとふぐ 北海道料理 北川」は、地元の特産品を活かした料理を提供するレストランです。賑やかな市内中心部からほど近い便利な場所にあり、地元の食文化を探求したい海外からの旅行者に、本格的な食体験を提供します。
このレストランは、上質な地元産のカニや、熟練の技で調理されたフグをふんだんに使ったコース料理が自慢です。新鮮な魚介の刺身、繊細な焼き物、温かい鍋料理など、北部の自然の恵みを堪能できる、段階的に美味しくなる料理の数々をお楽しみいただけます。シェフは、それぞれの食材が持つ独特の食感と甘みを引き出すために、古くから伝わる調理法を用いています。温かいおもてなしと、旬の食材への揺るぎないこだわりで、北部の豊かな食文化を体験できる、忘れられないひとときをお約束します。
-食事内容-
1. カニ好きのためのパッケージDプラン内容:厳選された3種類のカニ、刺身、そしてしゃぶしゃぶや雑水といった心温まる定番の日本風料理を盛り込んだ、ボリューム満点のセットメニューです。カニ好きにはたまらない逸品です。なお、季節の食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。メニュー内容: •本日の前菜• 厳選刺身盛り合わせ(2種類)・高級カニ盛り合わせ(上海ガニ、ズワイガニ、ズワイガニ)・ズワイガニのしゃぶしゃぶ ・タラの天ぷら(1切れ) ・雑すり(日本風の米粥)・デザート
2.タラとカニの定食(お花付き)プラン概要:このセットメニューは、タラバガニの繊細な甘みを際立たせ、刺身、煮物、昆布だしの鍋料理など、様々な調理法でタラバガニを堪能できる内容となっています。最後は天ぷらとデザートで締めくくります。なお、季節の食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。メニュー内容:・本日の前菜・海鮮蟹刺身・海鮮蟹の煮物・昆布だしの海鮮蟹鍋・日本風蟹の天ぷら・雑水・デザート
3.タラとカニの定食(月替わり)プラン概要:タラとカニを使った3つの調理法(刺身、焼き物、すき焼き風鍋)を堪能できる、風味豊かな宴。天ぷら、雑水、デザートで締めくくります。季節の食材の入手状況により、メニュー内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。メニュー内容: •本日の前菜• タラとカニの刺身• タラとカニの焼き物• タラとカニのすき焼き鍋•日本風とカニの天ぷら(1切れ)• 雑水・デザート
※画像はイメージです。メニュー内容は季節や食材の鮮度により変更になる場合がございます。実際のメニューについては、メニュー表をご確認ください。
月曜日から土曜日: 17:00~22:00(ラストオーダーは21:30)
毎週日曜日と祝日は休業です。
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