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-期待できること-
真のモロッコ体験を求めるなら、リアドでのディナーはまさにうってつけです。リアドはマラケシュのメディナ(旧市街)に典型的な建物で、外観はそれほど目立たないかもしれませんが、一歩足を踏み入れると、まるでアラビアの夢の中にいるような気分になります。現地のエキスパートガイド、カリムはこう語ります。「旧市街では、ランタンが狭い路地を照らし、その突き当たりに私たちのリアドがあります。まさに隠れた宝物です。内装は、マラケシュ屈指の名建築であるベン・ユーセフ・マドラサを彷彿とさせます。」
豪華でありながらも親密な雰囲気のリアドは、特別な夜を過ごすのに最適な場所です。到着するとウェルカムカクテルが提供され、中庭や庭園でくつろぎながらゆっくりと味わうことができます。カリムはこう語ります。「アラビア語の「リアド」は『庭』を意味し、ほとんどのリアドは植物や噴水のある中央の中庭を中心に配置されています。賑やかな通りから中に入ると、たちまち静寂と安らぎに包まれます。」
精緻な幾何学模様の彫刻や宝石のような色合いのタイルで飾られたリアドの華麗な装飾が、お食事の雰囲気を一層盛り上げます。本格的な美食体験の前に、オレンジの花の香りの温水を使った伝統的な手洗い儀式が行われます。その後は、スークで仕入れたスパイスと新鮮な食材を巧みに使い、熟練の技で調理された地元料理やヨーロッパ料理の数々を、ワインとともに心ゆくまでお楽しみください。食後酒を堪能した後は、ゆったりと腰掛け、リュート奏者の演奏に合わせて踊るベリーダンサーのパフォーマンスをご堪能ください。