フィンカ・エル・オカソのコーヒー農園ガイドツアー（試飲付き）

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-期待できること-
ユネスコ世界遺産に登録されているコロンビアのコーヒー文化景観の中心部に位置するフィンカ・エル・オカソ農園のガイド付きツアーに参加してみませんか。100年以上の歴史を持つこの家族経営の農園では、コーヒー栽培の世界を体験できます。海抜1,900メートルの高地に位置するこの農園は、コーヒーのライフサイクルを深く理解できる旅を提供します。

冒険はサレントのメイン広場から始まります。ここから、クラシックな四輪駆動オフロード車でキンディオ川沿いの田舎道を走り、緑豊かな木々の間から農園へと向かいます。バイリンガルのガイドが、コーヒーの生産工程を一つ一つ丁寧に案内します。生物多様性を育み、豆の成熟をゆっくりと進める農園を見学し、この斜面で育つタビ種とカスティージョ種について学びます。収穫最盛期には、実際に収穫作業を体験できる機会もあります。

収穫後の複雑な工程、すなわち果肉除去、発酵、乾燥、脱穀、そして職人技による焙煎まで、そのすべてが詳細に明らかにされます。この解説を通して、赤いコーヒーチェリーが世界中で愛される飲み物へとどのように変化していくのかが理解できます。ツアーの最後には、農園で特別なコーヒーのテイスティングが行われます。エル・オカソならではのキャラメル、赤いベリー、バランスの取れた酸味、そしてクリーミーなコクを堪能してください。

この五感を刺激する体験を通して、コロンビアの土地、人々、そしてコロンビアを代表する飲み物であるコーヒーにまつわる物語に触れることができます。サレントを発着点とするこの周遊旅行では、種からカップに至るまでのコーヒーの奥深い世界を堪能できます。