レフカダ島のマイクロファームで味わう、農場直送の食材を使ったプライベートダイニング

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-期待できること-
現代社会から離れ、「スローライフ」の哲学に基づいた、親密な食事会に参加してみませんか。少人数での集まりでも、プライベートテーブルをリザーブA、この体験は、この土地の素朴で生き生きとした味と香りを再び感じていただくために企画されています。旅は、オーガニックガーデンの散策から始まります。そこで、食材を育てるために用いられている再生型農法をご覧いただき、「スローフード」運動について学ぶことができます。

屋外キッチンに戻ると、薪窯で焼かれた庭の野菜の香りが漂っています。大きな農家風のテーブルに着席する前に、前菜の仕上げの様子をご覧いただけます。メニューは、庭の旬の食材へのオマージュです。新鮮なツァツィキにキュウリを使ったものから、太陽をたっぷり浴びて熟したトマトを添えたシャキシャキのダコスサラダまで、それぞれの野菜が伝統的な料理へと生まれ変わります。これらの冷製前菜には、受賞歴のある最高級オリーブオイルを使用し、じっくり煮込んだ料理には、厳選されたオイルが深みのある味わいを添えます。

これは、食に対するあなたの認識を根本から変える体験となるでしょう。ほぼすべての食材が、あなたが味わうわずか3時間前に同じ土地で育ったものばかりのテーブルに座れるというのは、滅多にない貴重な機会です。農場を後にする頃には、あなたは満ち足りた心と穏やかな精神、そして自然と調和して自らを養うことの意味を新たに理解していることでしょう。