シェフのアベル・エルナンデス氏と巡るコヨアカンのストリートタコスグルメツアー

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-期待できること-
この旅の中心にあるのは食です。著名なメキシコ人シェフ、アベル・エルナンデス氏とのコラボレーションにより厳​​選された各テイスティングでは、地元の人々が本当に愛する味を堪能できます。最初のテイスティングスポットでは、地元の市場を訪れ、長年営業している屋台でできたてのトスターダを味わいます。続いて、2番目のスポットでは、メキシコシティで最も象徴的なストリートフードの一つ、タコス・アル・パストールを味わいます。串焼きから直接切り分けられ、パイナップルの甘みで仕上げられたこのタコスは絶品です。そこからさらに別の近隣の市場を訪れ、地元の人々に愛される、サクサクとした食感と風味豊かな味わいが特徴のサンドイッチ、トルタ・デ・ミラネサを堪能します。

午後になると、コヨアカンの中心部にあるイダルゴ広場を散策してみましょう。歴史的な建物、緑豊かな木々、活気あふれる通りが立ち並ぶ、絵のように美しい広場です。

最後に立ち寄る美味しいスポットは、アントヒートス市場。ここでは、メキシコの定番アントヒートスを味わうことができます。グリルしたケサディーヤ、クリスピーなゴルディータ、セビーチェなど、新鮮で本格的な味わいが詰まった定番料理の数々が、一口サイズで楽しめます。

次に、市内最古の教会のひとつであり、植民地時代の建築様式を見事に体現しているサン・フアン・バウティスタ教会を訪れます。

締めくくりに甘いひとときを過ごすなら、コヨアカンで最も象徴的なスポットの一つである有名なフエンテ・デ・ロス・コヨーテスで、手作りのアイスクリームを味わって涼みましょう。

食や文化に情熱を傾けている方、あるいは単に定番の観光ルートから外れたメキシコシティを体験したい方にとって、このストリートフードツアーは、忘れられないコヨアカンの本格的で思い出に残る味覚体験を提供します。