自家製パスタとペストの地元シェフによる料理教室（ワイン付き）

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-期待できること-
パスタ・フレスカはイタリア料理の傑作の一つです。ジェノヴァで、気さくな地元シェフと一緒にその作り方を学びましょう。

歴史的な街の中心部に位置する当施設に入り、テラスから街の素晴らしい景色をお楽しみください。レッスンは、リグーリア地方で最も有名なパスタソース、ペストの作り方から始まります。伝統的なペストは、すりおろしたニンニク、ヨーロッパ産の松の実、粗塩、バジルの葉、パルミジャーノ・レッジャーノなどの硬質チーズをオリーブオイルと混ぜ合わせて作られます。

美味しい料理を作るために、パスタ生地、調味料、水、卵を用意します。秘訣は、新鮮な材料を情熱を込めて混ぜ合わせること。おばあちゃんのレシピこそが、絶品料理を生み出す最高の方法です。家族や友人と一緒に、その作り方を学びましょう。生地を伸ばしたり形を整えたりしながら、調理のチップを学びます。作業が終わったら、席に着いて、和やかな雰囲気の中で、自分たちの努力の成果を楽しみましょう。

さらに、前菜や伝統的なジェノヴァのデザートを味わいながら、地元のワインで乾杯し、最後にジェノヴァ名物のリキュールで締めくくります。