サルラ市場とドルドーニュ地方のグルメツアー（試食付き）

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-期待できること-
活気あふれる市場の開催日に合わせて開催される、少人数制のサルラ・ラ・カネダのフードツアーで、ドルドーニュ地方の食文化遺産を堪能しましょう。地元のエキスパートガイドと共に、試食や地元の人々との交流を通して、フランス屈指の美食の街を体験してください。

旅は、活気あふれるサルラの市場から始まります。そこでは、新鮮な旬の食材が所狭しと並ぶ屋台が軒を連ねています。トリュフ、フォアグラ、果物、野菜など、この地域の豊かなテロワールを象徴する特産品を味わってみましょう。続いて、熟成庫を備えた伝統的なチーズ店へ。ロカマドゥールやトムなどの職人技が光るチーズを味わいながら、その製法や独特の風味について学びます。ガイドが季節の味覚を紹介し、ドルドーニュ地方の食文化について解説する中、中世の路地を散策しましょう。

次に、家族経営のグルメレストランを訪れ、パテ、アンショー、フォアグラといった鴨やガチョウの特選料理を、ベルジュラック産の白ワインと赤ワインとともに味わいましょう。テイスティングの締めくくりは、地元で人気のトラップ・デシュルニャックチーズです。最後はクルミのベーカリーへ。焼き菓子の製造工程を見学し、地元産のクルミ油を使ったケーキ、ペストリー、チョコレートを試食します。